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第3节 第三章

 

 
  他调皮地眨了眨眼睛说:“对意大利美食很中意哦!”一口流利的中文,着实又一次让她惊诧。
  那天,他们忘记了背景,忘记了国籍,像两个疯狂的孩子,走在上海的大街小巷,牵着手,经过一座座老房子,聊意大利电影、聊欧洲、聊爱情。
  可是他只是个旅人。
  不久之后,他回到了意大利,而她坐在老阁楼上想他,有时候就跑去Brek,对着满盘秀色狼吞虎咽,她期待那个拥有雕塑一样面容的人能够对她说:我喜欢你。
  可是那么多次之后,她在Brek里依旧是形单影只。
  原来不能忘怀的不只她,他也一样,他们开始打越洋电话、网络聊天,他们开始想着如何能一起走下去,但是他在那个国度有着自己的事业,所有奔赴就交给了她。一年后,她拿到了意大利留学的签证,他们重逢在意大利威尼斯。
  清凉的海风迎面吹来,舒心透爽。
  他们的脚步停在圣马克大教堂前,他的目光深邃而温情,“贡多拉”穿行着,任爱情或定格或游走。无论如何,人生能遭遇一次这样的爱情是多么幸福啊!
  他们在威尼斯的水巷里穿行,她感受着每一步都贴近爱人心跳的踏实。
  他们去看电影,那时候卡洛庞帝已辞世,但他留下的传奇值得全世界文艺青年致敬,连同他制造的世纪之爱。
  有人说,王子公主从此过着幸福快乐的生活,是讲故事的人用来打发听故事的人的,爱情这东西本就是无厘头,就像他们一见钟情的开始,我们常常会问,究竟有没有理想中的爱情?也许有的,只是,有些无奈的话语萦绕耳旁,譬如,对爱情的理想始终存在,但是期望值已经变得很低。
  影片结束后,他们在Brek吃晚餐,有味道很好的米饭、色拉和水果蛋糕,在他身边她没有去往异乡的孤独,也许爱真的是港湾吧。“究竟能爱多久”这样沉重的问题就交给上帝吧,她还是喜欢童话故事的结尾,王子和公主从此过着幸福快乐的生活,他们彼此用心爱着彼此,如果有那么一天不爱了,也是无悔。
  情调餐桌:
  奶油南瓜汤
  材料:
  南瓜500克,培根100克,洋葱1/4颗、开水或高汤500克。
  调料:盐1/2汤匙,淡奶油50克。
  做法:
  1.将南瓜、洋葱、培根切成小块。
  2.将培根用油煎熟捞出待用。
  3.把洋葱炒香加入南瓜炒匀。
  4.加入开水或鸡汤,小火煮沸。
  5.用盐、淡奶油调味即可。汤混合着奶油的奶香、南瓜的甜香和培根的醇香,既好喝又营养。
  干酪沙司意大利面
  材料:
  干意粉 400克,橄榄油 2汤匙,洋葱1个,蒜泥适量,培根火腿 175克,黄油 25克,蘑菇 175克,双份奶油 300毫升,鸡蛋 3个,芝士 75克,黑胡椒少许,菜叶(装饰用) 75克。
  做法:
  1.将意粉放入热水中煮熟,加入油。
  2.意粉煮熟后捞出,快速放入冷开水中过冷。
  3.在平底锅中加入油,放入洋葱,加入蒜泥和培根火腿。
  4.取出洋葱等放入一个勺子中,不要让其冷却。加入黄油,蘑菇煮3~4分钟,均匀搅拌。
  5.放入奶油,加入鸡蛋、干酪等调料。
  6.在意面表层加入培根火腿、蘑菇等。
  7.将面条放入盘中,加入调料即可食用。
  米兰式炸牛排
  材料:
  小牛肉160克,鸡蛋1/2个,干面包5克,粉状干酪5克,西红柿汁50克,米兰式通心粉80克,奶油10克,植物油10克,盐适量。
  做法:
  将鸡蛋搅拌到起泡,与植物油充分搅拌,加盐,撒上胡椒粉。用这种混合料沾湿牛排,再滚裹上面包渣和粉状干酪,并稍微拍紧。在植物油和奶油等量的混合物中炸熟。配菜用米兰式通心粉和西红柿汁。
  西西里冰淇淋
  材料:
  蛋黄5个,玉米淀粉30克,细砂糖100克,牛奶550克,鲜奶油200克,白兰地30毫升。
  做法:
  1.将鲜奶油放入无水干净的钢盆中,以打蛋器搅拌打发至约6分发备用。
  2.将蛋黄、玉米粉及30克细砂糖放入无水干净的钢盆中,搅拌至颜色变白且为浓稠状。
  3.再将剩余的70克细砂糖与牛奶一起煮沸,加入做法2中,继续搅拌至呈浓稠状,再加入做法1拌匀,最后加入白兰地和水果蜜饯粒拌匀。
  4.将以上准备好的半成品放入冰箱冷冻约1小时,取出搅拌松软,重复冷冻与取出搅拌至少3次即可。
  调子
  意大利餐元素之二
  意大利餐极为讲究,上菜顺序为头盘、主菜、色拉、甜品或奶酪。意大利的甜品是琳琅满目的,包括糕饼、雪糕和酒香水果等,比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。在享用甜品之后,服务生会推上芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食物,种类大概有400种,可以入菜或者伴红酒进食。
  意大利人注重菜品的浓、香、烂,讲究菜肴与酒的搭配。一般鱼和白肉(仔牛、鸡肉等)配白葡萄酒,肉菜配红葡萄酒或粉红色葡萄酒。
  古代希腊人把意大利叫作葡萄酒之国,意大利的葡萄酒历史久远,共和制时代的雄辩家西塞罗、皇帝凯撒都曾沉迷于葡萄酒之中。由于维苏威火山爆发而一夜之间化为死城的庞贝城的遗迹里,仍保留很多完整的葡萄酒壶。据说古代的罗马士兵们去战场时,葡萄苗和武器一块儿带着,领土扩大了就在那儿种下葡萄。
  这正与我们唐代诗人王翰的《凉州曲》呼应,所谓:葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。
  ——她因墨西哥的美食而踏上墨西哥的土地,因墨西哥的土地和人而更加绚烂。
  她爱上墨西哥是因为一本《恰似水之于巧克力》的书,书中的爱情虽然透着悲伤,但里面的美食却让人欲罢不能。
  正如书中提到的:一月的圣诞节馅饼,二月的恰维拉糕饼,三月的玫瑰花瓣鹌鹑,四月的巴旦杏仁芝麻辣烧火鸡,五月的北方风味灌肠,六月的制作火柴,七月的牛尾汤,八月的香喷冬戈馅饼,九月的巧克力与主显节大面包圈,十月的奶油蛋饼,十一月的特兹库科风味的辣椒大菜豆,十二月的核桃酱辣椒……这些都是她爱上墨西哥的理由。
  也因此,当她吃了四季的墨西哥菜肴后,只身踏上了墨西哥的土地。
  她在一场斗牛的比赛中结识了他。那是一场让人泪流满面的盛事,正如海明威所说:“生活与斗牛差不多。不是你战胜牛,就是牛挑死你。”
  墨西哥斗牛场是全世界最大的,能容纳近8万人,乐队奏起了嘹亮的斗牛士进行曲,在某一刻,斗牛飞奔而出,用锋利的牛角向斗牛士冲来,斗牛士做出一个优美的躲闪,猛牛的利角擦着斗牛士的衣角一闪而过,这生死之际的优美一闪,让人如痴如醉。
  刺,鲜血从牛背上涌出,沿着两肋向下扩展,瞬间染红了一大片,染红的还有脚下的沙土。
  那一刻,她听到了牛的嘶吼,但这只是开始。
  牛继续站起狂奔,最激动的时刻到了,全场沉寂。这是一切的巅峰也是终结。
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