斗牛士半侧着身体，猛地抽出明晃晃的利剑，向牛移动，对峙，牛拼着最后的力气向斗牛士冲去，斗牛士急速闪身，刷！剑刺入牛的脖颈直贯头颅。

　　瞬时，她的眼泪落了下来，旁边的墨西哥男人递上了纸巾，不可思议地看着她。公牛没有抵挡住死亡的力量，最终横尸沙场。

　　而新的死亡与生命的逃脱又开始了……一样的引逗，一样的流血；斗牛士一样的英俊逼人，一样坚毅的眼神，也许，这是世界上最笃定的眼神。她为这样的眼神震撼着，这是所有勇敢斗牛士都具备的一种眼神——当世界末日，所有苦难都来临依旧无惧的坚定眼神！

　　而旁边的男子对她说：“这是一种精神，至高无上。”又说：“空旷的圆形斗牛场，人与兽的戏剧性对抗，华丽的服装与血腥的气息，发出狂热呼喊的观众。回到斗牛场吧，在那里死得其所。”

　　她近乎崇拜地望着他，就像那头公牛被他一剑刺穿，而他是那只掌握一切的至高无上的雄兽。

　　他却耸耸肩膀说，这是毕加索说的。

　　而她在那一刻不可救药地爱上了他。华丽与血腥，男人与女人。

　　他们很自然地走到了一起，或许这就是命运。

　　这个国度本就是玄妙的，他们用脚步见证并丈量了它，同时他们的爱情之花也沾染了那里的魂魄。

　　漫步在这座西半球最古老的城市里，随处可见古老的宫殿、教堂，散落着的大量平民住宅，还有零星点缀其中被绿树花园包裹起来的深宅大院。

　　街上的行人各自不同，摩登优雅的墨西哥人不亚于纽约第五大道和华尔街的富人白领，而穷人则衣衫暗淡。即便贫富分化严重，拥挤在这个现代大都市里的墨西哥人却极其乐观开朗，热情奔放地生活着。情侣在街头和地铁里毫无顾忌地热吻，那些街头小贩嘻嘻哈哈逗乐着，还有老少一家子含着棒棒糖举着风车逛街自得其乐。这是一群天生的乐观主义者，音乐、拉丁舞、休闲娱乐、吃喝玩乐是他们生活的一部分，而且是非常重要的一部分。

　　她享受这里的一切，她因墨西哥的美食而踏上墨西哥的土地，因墨西哥的土地和人而更加绚烂。

　　情调餐桌：

　　牛尾汤

　　材料：

　　牛尾750克，罐头竹笋250克，松茸75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克（焙好），大料3颗。

　　做法：

　　1．将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；葱头去

　　头洗净，切成1.5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁。

　　2．将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段煮熟后，捞出，洗净。

　　3．煮锅刷净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温。

　　4．焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入桦蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开。

　　5．食用时，分别盛入六个碗内，每碗各放1/6的牛尾段，撒匀芝麻即可。

　　蜜汁烤鸡腿

　　材料：

　　鸡腿3只，马铃薯1个，柠檬片1片，番茄酱适量，蜂蜜4大匙，酱油1小匙，干迷迭香1小匙，第戎芥末酱2小匙，绿胡椒籽芥末酱2小匙。

　　做法：

　　1．将鸡腿的表面各划3刀后备用。

　　2．将所有腌酱材料一起混合均匀后，将做法1的鸡腿放进酱汁中腌2个小时，其间不断地翻动鸡腿并使其入味。

　　3．将马铃薯洗净削皮后，切成条状再用油炸熟。

　　4．以200℃预热烤箱5分钟后，将鸡腿放入并烘烤20分钟后，调高温度至230℃再烤5～8分钟即可。

　　5．将烤好的鸡腿装盘后挤上柠檬汁，再放上薯条及番茄酱即可食用。

　　炒带子西兰花

　　材料：

　　冻带子130克，花生油15毫升，鲜姜3克，蒜碎10克，洋葱片30克，西兰花30克，胡萝卜条15克，芹菜片丝15克，蘑菇 1/4的10克，鱼汤45毫升，辣豆腐1克，红豆腐1克，鹰栗粉0.5克，蚝油汁3毫升，白米饭1包，小葱细碎2克，芝麻籽黑烤的3克。

　　做法：

　　1．用毛巾或纸将带子多余的汁液吸干。

　　2．热好一个锅，加入一点油，并均匀地沾满锅边。

　　3．加入一些带子，炒至棕黄，搅翻取出放在边上备用，重复同样步骤，直至所有带子棕黄，保持温度。

　　4．倒入其余并轻炒姜及大蒜，加入洋葱、西兰花、胡萝卜、蘑菇，继续直至西兰花半熟，取出保温。

　　5．擦一下锅并重新加热，放入鱼汤、豆酱、鹰栗粉和蚝油汁，加入蔬菜，煮开并搅动。

　　6．最后加入带子，调味，并根据要求摆入盘中，并配以米饭。

　　辣椰子鸡

　　材料：

　　鸡胸肉 1副，竹笋 1支，九层塔 50克，红咖喱酱 2大匙，红辣椒末 1小匙，蒜末 2小匙，椰奶 3大匙， 鱼露 1大匙 ，糖1/2大匙， 水 1/2杯。

　　做法：

　　1．将鸡胸肉去皮去骨后切丝备用。竹笋去壳后也切丝备用。

　　2．将锅烧热，加入2大匙的油，将红咖喱酱、红辣椒末、蒜末炒香后，加入鸡肉丝，略炒1分钟，再加入竹笋丝、椰奶、鱼露、糖及水，焖煮约3分钟，最后再加入九层塔，炒约30秒即可盛盘。