- 第10节 白金汉宫的八卦上篇
-
“任何一次宴请,我们都要确保展出适宜的艺术品,确保宾客看到白金汉宫最好的一面,让客人们慨叹:老天,这可真是一座不可思议的宫殿。”王室收藏品绘画部总监助理詹妮弗•司各特(JenniferScott)说。
王室常常在宫中的白厅、蓝厅、音乐厅、国家宴会厅等外交接待室和宴会厅举行重要的宴会,查尔斯王子、威廉王子的婚宴都在白金汉宫举行。去白金汉宫赴宴,吃什么是次要的。宴会结束,按女王的喜好,一定会有苏格兰风笛手表演,常有人说:“该死的风笛手又来了!”但人们还是以受邀进宫为荣。布莱尔说过:“外国元首来访,在本地餐厅或首相府招待他们,他们不以为然;他们喜欢去白金汉宫,喜欢和女王、王室在一起。那里很传统,充满老式味道。”
做招待厅的房间位于西翼二楼,被画廊串起来。它们有一致的装饰格调,充分混合运用黄金和象牙、紫红色地毯、洁白的大理石雕刻、王室肖像,营造出辉煌的感觉。豪华的厅室里还收藏了大量古董家具和艺术珍品,堪称博物馆。蓝厅里有仿镐玛瑙的石柱,还有一张桌子——拿破仑用过的小圆桌——这张桌子是拿破仑在1806年定做的,6年才完工,1817年路易十八将它送给了当时的摄政王乔治四世。
白金汉宫内务副总管爱德华•格里菲斯(EdwardGriffiths)说,宫廷招待会的总体思路是为宾客们提供四处活动的空间,让他们能够各处逛逛,欣赏王室几百年收藏的艺术珍品。所以,艺术珍品才是招待会的焦点,为此酒水食物也特意围绕在伦勃朗、鲁本斯、卡纳莱托、提香、凡•戴克等古典艺术大师的杰作中。每次宴会都会根据需要专门从王室保险库里选出一些艺术品。
白金汉宫雇有350名仆从,御厨房里只有12位厨师工作,每天要做550道饭菜,为上至女王下到低级仆人提供膳食。女王要求她的饭菜必须用铜锅烹调,那些铜锅是白金汉宫的一代代主人留下来的,最古老的锅为维多利亚女王做过饭菜。
白金汉宫平均每年款待5万客人,宴会的形式有招待会、午宴、晚宴、花园派对,副总管格里菲斯负责操办宴会,他手下的团队包括大厨到小工、男仆到衣帽间佣人,负责为来宾开车门、存衣服、领他们进宴会厅、保证电梯顺利运行、倒饮料、上菜。布置餐桌时,仆人们要穿上特制拖鞋,爬在桌子上摆餐具、用尺子量餐具酒具的间隔。客人一进门,仆人就奉上香槟和开胃小点,要保证客人的酒杯总是满的。
宴会的菜肴由御厨房的厨师长马克•弗拉纳根(MarkFlanagan)带领手下厨师们制作。白金汉宫宴会的菜单是不许客人带出宫的,有仆人专门注意此类行为。据宾客们回忆,开胃小点、甜点都做得很小,比如夹着鱼肉的小面包,两口便能吃完,但一定能让客人们回味无穷。每一种食物在制作过程中都要经过2-3次检查。如果是不很正式的小吃午餐会,食物用手指拿取,女王就会用俄式薄煎饼配甜菜根和熏三文鱼、焖鸭腿肉冻配熏鸭肉和梨子酱、鹌鹑蛋配香芹盐、硬质山羊奶酪配糖衣胡桃、帕尔玛干酪薄脆、松露巧克力、法式血橙软糖、覆盆子金砖蛋糕招待客人。
宫廷筵席的食材都是王室家庭自产的:肉鸡和火鸡养在温莎和桑德林厄姆,蘑菇和牛奶产自温莎的农场,鲑鱼来自王室在苏格兰的产业巴尔穆勒,桑德林厄姆还种了很多桃子和蔓越橘。这些都是王室属下的农产品企业。女王极富商业意识,明白公众愿意为古老的无法追忆的仪式买单,成立了诸多公司和零售店,还把王室徽章出借给企业,收取使用费。她继位60年来成功地经营了王室公司、白金汉宫商标,开发出香皂、茶叶、巧克力、服装、饼干、种子、旅游路线……而在背后为王室和贵宾打理这座煌煌宫殿,端上来一道道美食的绝不是《哈利•波特》里的家养小精灵,而是数量众多的仆人。
1
仆人,让王室一次次陷入窘境。他们有的强奸同事,有的偷主人财物,有的中饱私囊,有的出书贩卖主人隐私,有的与主人偷情,演出了比肥皂剧更意想不到的真实剧情。
王储再婚、王子公主们离婚、王室是否多花了纳税人的钱、宫廷性丑闻不会从根本上影响王室,但仆人们滥用王室的影响力,甚至干涉到司法公正,才会真正带给王室危机。戴安娜生前的管家保罗•伯勒尔被指控偷窃王室物品而被带上法庭后,女王一句适时的证词:“伯勒尔曾对我说他暂时替两位小王子保存这些物品”,奇迹般让伯勒尔免于牢狱之灾。
维多利亚女王曾抱怨她的儿子,后来的国王爱德华七世过于信任、依赖身边的弄臣、马屁精,她痛恨朝臣们制造、传播她和布朗的谣言。威廉王子身边也聚集了不少依附于王室生存的是非精。威廉结婚前,这帮和威廉一起打马球的伙伴只要见到凯特,就会在王子耳边挑拨离间,奚落凯特的妈妈做过空姐,学着空姐的口气说“舱门关好,扣好安全带”。外人根本无法想象他们的能量。影片《女王》中就有一个情节:布莱尔接到查尔斯身边某侍从的电话,放下电话他摇着头百思不得其解:“这是一帮什么人哪!”
- 最新书评 查看所有书评
-
- 发表书评 查看所有书评
-