- 第10节 治痛经最妙当归羊肉汤
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今年春节期间,我女儿从日本回来,惊奇地跟我说:“日本的女生真的都穿好少,大冬天的很多人还是短裙短袜,太耐寒了!”何止是日本,看看我们周围的年轻女孩子,也有不少一年四季都热衷于短裙的。短裙不是不能穿,但夏季有空调,秋冬天寒,很多女生可能因为穿衣不暖而导致身体虚寒,手脚冰冷。很多人可能没把手脚冰冷当成一回事儿,但对人的身体,尤其是女性来说,却是巨大的隐忧。
手脚冰冷和心脏血管有很大的关系,一旦心血管系统的功能出现障碍,就会影响血液运行输送,造成手脚冰冷的情形。阳虚畏寒身体冷。这里,我不仅要提醒女性朋友爱惜身体,注意防寒保暖,还要推荐一道驱寒温中的当归羊肉汤。
当归羊肉汤系药食同源,它既是常见的汉族药膳,也可作普通的家常菜品。这道汤温中补血、调经散寒,是治疗宫寒、不孕、痛经、手脚冰凉的良方。
当归补血调经,活血行滞,能增强羊肉的补虚温肝之力;生姜则温散,既可助羊肉散寒暖胃,又可辟除羊肉的膻味。三者合而为汤,温补肝血,散寒调经止痛,故而非常适用于经常痛经或体质虚寒的女性。古代医圣张仲景就常用此方治疗虚寒腹痛,张仲景提出,如寒多者,加重生姜的用量;痛多而呕者,可适量添加陈皮、白术。
这道汤功效强大,做法却非常简单、易于掌握。
当归羊肉汤
将羊肉洗净、切块,然后将生姜切片,在锅内略炒片刻,倒入羊肉块炒至血水干,铲起;再将其与当归一同放入砂锅内,加适量开水,用武火煮沸,之后改用文火煲2-3小时,炖至羊肉烂熟即可食用。食用的时候既要喝汤,又要吃肉,如嫌汤中的肉味道淡,可以蘸点佐料来吃。
俗话说“美食要配美器,药疗不如食疗”。现代都市生活节奏快,工作压力大,又因为缺乏运动和疏于锻炼的缘故,女性常常容易有血虚寒凝、月经不调、推迟或血枯经闭、痛经、经期头痛、头晕、面色苍白等症;有的甚至形体消瘦、面色不华、头晕目眩、心悸失眠、肢体麻木、怕冷等。当遇到这种情况的时候,我建议女性朋友多加注意,关爱自己的身体,在饮食当中加入当归羊肉汤,长期坚持,必有裨益。
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