在岭南一带，生小孩后来这家甜醋专卖店最适合不过。我也是爱“吃
　　
　　醋”之人，虽不生小孩，但很爱吃猪脚姜。
　　
　　王柏培先生（甜醋专卖店退休员工）是甜醋专门店最有经验的师傅，在
　　
　　这家店工作了32年。王师傅告诉我们，猪脚姜，驱风，有益身体健康。煮猪
　　
　　脚姜的程序是：先用慢火把姜煮两小时，之后加入鸡蛋、猪脚和黑酸醋。
　　
　　“醋”字左边是“酉”字，是不是它和酒有关系呢？其实，“酉”字，
　　
　　古字作“酒”，形似酿酒的器皿—酒埕。人们在做米酒的时候，由于发
　　
　　酵得不好，米酒就变成酸酸的醋了，这就是“做酒不成变作醋”。
　　
　　自己在家也曾煮猪脚姜，但总觉得味道不及王伯这里的，在家里自己煮
　　
　　的，跟店里卖的有什么区别？王师傅说店里的可能煮的时间久，够火候。如
　　
　　果不够火候，姜会很辣不入味。
　　
　　人们说分娩后吃姜醋，不仅可以驱风补气，还