早餐：小米粥一碗，鸡蛋一个，凉拌菠菜，咸烧饼一个。

午餐：皮蛋豆腐，100克米饭，腐竹炒莴笋。

晚餐：冬瓜银耳汤一小碗。

皮蛋豆腐的做法：

嫩豆腐2块、 皮蛋2个 、小黄瓜2条、 大葱1大根、 番茄1个、酱油4大匙、 醋1大匙 、芝麻油2大匙。

1. 将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。

2. 先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝，以冷开水清洗后沥干备用。

3. 用切黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。

4. 用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，码放好，最后淋上调味汁即成。

腐竹炒莴笋的做法：

莴笋、腐竹、胡萝卜、油、盐、味精、糖适量。

1. 腐竹泡发、切段，莴笋去皮切片，胡萝卜切片。

2. 油锅先下胡萝卜片，然后下腐竹并放盐翻炒。

3. 下莴笋片翻炒。

4. 下味精、糖翻炒后出锅。

注意：莴笋不宜炒时间过长，以免损失营养成分，而且翻炒时间过长就不爽脆了。

减肥心得：

今天是减肥第五天了，我从今天开始每天早晨起床后都要喝一大杯水，这样可以缓解便秘，促进排泄。每天早晨去公园健身也感觉轻松很多。

豆腐：

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤也很有好处。

松花蛋：

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，和较少的脂肪及热量。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉、降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。