苏乐这下全都明白了，老妈把小东风都给输出去了。这下倒好，她拍拍屁股走人，不管儿子什么事，自己现在连住的地儿都没有了。老妈啊老妈，虎毒不食子，你做事可够绝的。眼前的这位美女虽然漂亮，可人家是来赶人的，当真是，蝮蛇口中舌，黄蜂尾后针，两者皆不毒，最毒妇人心。

同样郁闷的还有史龅牙，他走过来道：“我说，你凭什么说小东风是你们的？苏美红欠了我的钱，想收房子，你得先把她欠我的钱还清了。”

宋晓白压根没有理会他的意思，在她眼中，史龅牙只不过是一个不入流的混混儿罢了，她转身就走，史龅牙拦住了她的去路。宋晓白展颜一笑，屈起右腿，以迅雷不及掩耳之势狠狠顶在史龅牙的双腿之间。

史龅牙痛得惨叫一声，捂着裤裆跳了起来，宋晓白已经回到了皇冠车内，司机开着汽车一溜烟离开了现场。

春风街上只剩下史龅牙恶毒咒骂的声音：“臭娘儿们……哎哟……”

乞丐

苏乐是个天性乐观的人，即使老妈输光了全部的家当，即使老妈出门躲债不辞而别，即使老妈走得匆忙甚至没来得及给他留下一分钱，他的情绪仍然没有受到太多的影响。按照老妈过去的说法，你小子怎么这么没心没肺，真不知道是不是我生的？

苏乐认为无论快乐还是烦恼都是自己找的，生活总得继续，活人总不能被尿憋死。他已经十七岁了，眼看就到了可以独立的时候，在国外十八岁不就自立门户了吗？天无绝人之路，至少这三天自己还有地方可住。唉声叹气愁眉苦脸纯粹是浪费生命，活着就得笑对每一天，苏乐想得很开。

小东风的老板是苏美红、小二是苏美红、厨子也是苏美红，在苏乐长大以后，他偶尔客串一下小二和厨子的角色，但是还从未真正当过老板。

他忽然意识到，三天后新越江才会来收房，这三天里自己岂不是成了小东风的真正老板？

家里没钱，店里也没钱，苏乐翻遍了小东风的每个角落，最后只找到了两个一块钱的钢镚。老妈这事儿干得有点不厚道，临走的时候，连他钱包里的十五块零用钱都给顺走了。

还好冰柜里有菜，苏乐很快就想到了办法，三天的营业额多少也是一笔收入，当今社会，无钱寸步难行，先弄点钱花再说。

苏乐花了一上午的时间将破破烂烂的小东风整理了一下，整出四张长条桌，清点了一下店里的存货，接着在小黑板上工工整整地写下了今日的菜谱，然后挂了出去。

一连两天，生意不冷不淡，总营收达到五百三十块，对苏乐来说，这已经是一笔不小的财富了。他先充了五十块的话费，必须保证手机畅通，保不齐老妈什么时候打电话回来。第二天晚上，苏乐已经开始琢磨下一步的去向了，想来想去他想去省城南武看看，他在省城有个舅舅，那是他记忆中老妈唯一的亲戚。也许老妈会去他那里，因为很少联络，苏乐并不知道舅舅的电话，不过还好他有舅舅的家庭地址。

小东风只是一间小饭馆，平时大都是快餐闲酒之类，顾客都是社会的普通阶层，大富大贵要的是一个场面，谁也不会到破破烂烂的春风街来。最后一天晚上的生意格外火爆，居然连包间都坐满了，一共卖了六百多，比前两天的营业额加起来还要多，在某种程度上，也叫回光返照吧。

当天晚上送走最后一拨客人之后，望着小东风的招牌，苏乐心中忽然生出了一种难以割舍的留恋感，他向后退了几步，这样可以看清小东风的全貌。过了今晚，这里就将不再属于他了。夕阳下的小东风显得非常残旧，可无论这里怎样残旧，毕竟是他的家，这里留下了他太多的童年记忆，记录着他和母亲的欢笑，也承载着他们的泪水。如果没有小东风，就没有他的今天。苏乐退到马路对面，望着小东风有些残破的灯箱，耳边仿佛又听到了母亲泼辣张狂的笑声，不知为何，他的眼睛有些湿润了。

远处传来笃笃笃的声响，一位老人拄着拐棍儿，手里端着一个白色搪瓷大茶缸，身上背着一个灰黑色的旅行袋，上面补满了补丁。应该说这位老爷子穿得还算干净，可他的这套行头让人一看就知道他的职业——这是一位乞丐。

既然是开饭店，就少不了和乞丐打交道，苏乐平时见到的乞丐不少，可这位老乞丐还是第一次见到。

老乞丐来到小东风门前，抬头看了看上方的门脸儿，目光在小东风三个字上停留了一会儿，喃喃道：“是这里！”

苏乐赶忙走了过去：“老人家，您找谁？”

老乞丐有些不满地瞪了他一眼，下颌的白胡子撅了撅道：“你有眼睛不会看啊，我穿成这样，像找人的吗？我是干啥的？我是干啥的？”

苏乐笑道：“老爷子，我要是没看错，您老是要饭的。”这身装扮分明是标准的乞丐职业装，苏乐当然看得出来。不过这身职业装和装备都太干净了一些，缺乏乞丐常见的那种邋遢气。

老乞丐把手中的拐棍儿往地上顿了顿：“孺子可教也，看到没，这叫打狗棒。”他又扬起手中的大茶缸：“这叫聚宝盆！”

苏乐赶紧取出两个钢镚，扔到他的大茶缸里，可苏乐并没有想到，这样的举动居然把老乞丐给触怒了。

老乞丐怒视苏乐道：“小子，你什么意思？”

苏乐道：“没什么意思，您老不就是干这个的吗？嫌少啊！”苏乐掏了掏衣兜，又挑了五块钱扔到茶缸里，他真的没有恶意。

老乞丐气得白胡子都撅起来了。

苏乐道：“老爷子，我跟您说实话，我也不富裕。”他心说坏了，今晚怎么遇到了一贪得无厌的主儿，当今社会，乞丐也挑三拣四了，给少了也会让人家甩脸子。人心实在是太浮躁了，欠钱的是大爷，要钱的是老爷。

老乞丐的表情非常愤怒，看起来好像随时要把大茶缸扣在苏乐脑袋上：“我像是要钱的吗？我是要饭的，要饭的你懂不懂？我活了大半辈子还没被人这么侮辱过，你干什么，拿七块钱来寒碜我啊！我这么大年纪了，让你个毛头小伙子这么侮辱！你懂不懂尊老爱幼？你有没有最起码的爱心？”

苏乐真是哭笑不得，没想到这么晚会碰上一个怪老头儿，自己没招他没惹他，还给了他七块钱，想不到却招来了一通数落：“老爷子，您别生气，您要是不嫌弃，我这就去给您收拾点剩饭剩菜去。”

老乞丐借着灯光往包间里面一瞧：“够丰盛的，要不我自己进去挑挑。”

苏乐心想反正明天小东风就是人家的了，既然遇到了就算是有缘，他何苦拒绝人家，于是点了点头。

老乞丐化怒为笑：“小子，你为人还算不错，哪个学校的，回头我给你写封表扬信。”

老乞丐走入小东风，看到那一桌子菜剩了不少，不由得摇头叹道：“朱门酒肉臭，路有冻死骨！”

苏乐道：“老爷子，您别乱扣帽子，我这儿就是一间小酒馆，攀不上什么朱门，再说大夏天的，哪有冻死骨啊！”

“哟嗬！还挺喜欢抬杠！”

老乞丐看了看，把大茶缸里面的七元钱扣出来装到衣兜里，然后指了指桌上的菜：“我可不客气了！”

苏乐道：“您老别客气，您要是不嫌弃剩菜剩饭，坐这儿吃都成。”心中却暗忖道，那七块钱还不是装兜里了，刚才搞得铮铮铁骨似的，老滑头！

老乞丐眉开眼笑道：“真的？”

苏乐在一旁坐下道：“我骗您干什么？不瞒您说，明天这里就关门了，所以今晚您想吃什么随便。”

“那我就不客气了。”老乞丐拿起一双筷子，先夹了一块回锅肉，咬了一口，马上就吐了出来，“呸！我当这回锅肉怎么没人动，看起来金灿灿、油汪汪，好像很好吃，可吃起来却硬邦邦、干巴巴，嚼在嘴里跟柴火差不多，差点硌坏我的一口好牙。”

欠条

苏乐真没想到这老乞丐还挺挑剔，他也吃了口回锅肉，自我恭维道：“不错啊，就我这水平怎么也得中级厨师了。”

老乞丐不屑道：“站着说话不腰疼，你就是个半路出家的野厨子，连帮厨的水平都没有。这回锅肉，你没放油，肯定是害怕油太重，所以不敢放油，直接将切好的猪肉放入锅中煎熬，依靠铁锅的热量，榨出猪肉本身的油脂。这样做，油的确是不重了，可是肉也干焦了，里面的水分尽失，油脂在反复的煎炸中变性，入口难以化渣，全无回锅肉干香中徐徐而来的细软滋味，失败！”

苏乐原本还觉得老乞丐挑剔，可是听他说完这番评论之后，顿时对老乞丐刮目相看。单从老乞丐的这番品评就能够看出，眼前这位老爷子绝对是位美食行家！

老乞丐紧接着又夹起了香菇菜心，他吃了口香菇，眉头皱了起来，不过还勉强咽了下去，再吃菜心，只吃了一口就将菜心吐了出来：“香菇并非新鲜，而是水发之物，晒干之前就是下品，晒干之后品质自然大打折扣，已经成了下下品，不过口感尚在。这菜心和香菇的搭配没什么毛病，但是火候控制得不好，菜心炒得太过，水分大半蒸发出来，入嘴软糯，全无菜心的脆爽质感，失败！更离谱的是，你居然没把菜心洗干净，这上面还带着泥巴！烹饪之道绝不仅仅是煎炸烹炒那么简单，一个厨师，连洗菜这么简单的事情都做不好，又怎么可能把菜做好？失败！”

苏乐道：“老爷子，看来您是高人啊，要不您尝尝这条鱼。”

老乞丐眼角朝那条蒜爆鲤鱼只瞥了一眼，连拿起筷子的欲望都没有了：“蒜爆鱼做成这个样子，你不觉得羞愧？居然还厚颜无耻地请我去尝，你小子好厚的脸皮！蒜爆鱼这道菜虽然普通，可是处理起来却马虎不得，抛开色香味不说，这鱼是你杀的？”

苏乐点了点头。

老乞丐道：“你知道去鳞、挖腮、摘去内脏、去除腥筋，可为什么不将鱼腹内的黑膜去净？”

“这……”苏乐居然疏忽了这么重要的事情。

老乞丐道：“如果这条鱼是我花钱买的，我准保端起盘子全都扣在你脑门儿上。看到那黑乎乎的黑膜，我连食欲都没有了，你还让我尝尝，尝个屁啊，你是打算考验我的肠胃吗？”

老乞丐说话虽然不雅，可苏乐平时听惯了母亲的粗口，非但没觉得反感，反倒感觉有些亲切。苏乐道：“老爷子，您看这桌菜哪个还过得去？”

老乞丐哼了一声道：“无一可取！不过话又说回来，看在你诚心一片的份儿上，我也就将就一次，随便吃点，做人得有爱心，就当我做善事，给你点鼓励。小子，给我倒杯酒成不？”

苏乐起身拿起绵竹大曲给老乞丐倒了一玻璃杯送过去，虽然被老乞丐批驳得一无是处，可苏乐却没有感觉到任何的沮丧。他明白，今儿是遇到高人了。

老乞丐端起酒杯凑到唇边，似乎想起了一件事：“小子，你喝酒不？”

苏乐笑了笑。

“笑个屁啊，你怎么就知道笑？我问你话呢。”

苏乐笑道：“人活在世上不就是图个乐呵吗？您老活了这么大年纪，知道什么才是最开心的吗？”苏乐拿了个杯子，抓起那瓶绵竹给自己倒了一杯。

老乞丐道：“哟嗬，居然考起我来了，我没那么多开心的事儿，倒是想笑，可笑不出来。”

苏乐道：“穷开心，越穷越开心，按照这个说法，您老应该比我更加开心才对。”

老乞丐咂了口酒，想了想，哈哈笑了起来：“的确有些道理，我活了七十多岁，怎么连这个道理都没想通。”他打量了苏乐一眼：“你怎么不吃菜啊？是不是嫌我这个老乞丐太脏，对着我没有胃口啊？”

苏乐道：“您老别多想，您根本不像乞丐，我刚刚见到您的时候，还以为您是哪位微服私访的老干部呢。”

老乞丐落下酒杯：“嘴巴真甜，小子，我就是一老乞丐，乞丐未必一定要穿脏衣服，自古以来乞丐中就分为污衣派和净衣派。”

苏乐笑道：“您老是净衣派的，丐帮的啊！”

老乞丐哈哈大笑：“不像啊？”

苏乐道：“像，像，您是几袋长老啊？打狗棒法和降龙十八掌会不会？”

老乞丐突然翻脸：“寒碜我？老子会不会跟你有个屁关系？”

苏乐的表情有点尴尬，这老乞丐怎么说翻脸就翻脸，不过他仍然脸上堆着笑：“呵呵，玩笑，跟您开玩笑的。”

老乞丐道：“我多大年纪，你一个毛孩子跟我开玩笑，你得亏不是我孙子，要是我孙子，我非用打狗棒把你的屁股打开花不可。”说话的时候他自己倒笑了起来：“你叫什么？”

“苏乐！”

“苏乐！跟你打听个人，春风街的苏三姐你认不认识？”

苏乐点了点头道：“那是我妈。”说完他就有点后悔了，他从小到大压根就没见老妈有什么朋友，债主倒是层出不穷，万一这位老乞丐是她的债主怎么办？

最坏的可能终究还是发生了，老乞丐从怀里摸出了一张纸条，递给了苏乐。

苏乐拿起那张欠条，却见上面写着：“今欠老乞丐一碗蛋炒饭。”上面并无日期，但是有他老妈的亲笔签名苏三姐。

苏乐没看到欠条之前一颗心忐忑不安，可看到欠条之后顿时放了下来，只是一碗蛋炒饭而已。欠条上布满油污，从上面的字迹和签名来看的确是自己老妈所写无误。

苏乐道：“我妈出远门了，一时半会儿回不来。”看到只是一碗蛋炒饭，苏乐也暗自松了一口气。

老乞丐道：“没关系，母债子偿，她走了不是还有你嘛，你替她赔给我。”

苏乐道：“这里有那么多菜，您随便吃随便拿，应该抵得上她欠您的一碗蛋炒饭了。”

老乞丐相当执着，他摇了摇头道：“要饭的也有要饭的血性，要饭的也有要饭的人格，她欠我蛋炒饭，当然要还给我蛋炒饭，你小子别拿其他的东西糊弄我。”

苏乐道：“得，老爷子，我给您炒一碗蛋炒饭。”从小到大，他不知道炒了多少份蛋炒饭，在他看来根本毫无难度可言。

老乞丐嗤之以鼻道：“就你那两把刷子，居然还要给我炒蛋炒饭？蛋炒饭虽然普通，但却是最考验厨师基本功的。而且蛋炒饭必须用隔夜饭来炒，你锅里的米饭刚刚蒸好，难不成让我这个老头子等到明天再吃？连点基本常识都不懂！罢了，我今儿不讨债，但是利息必须要收的，你给我炒个鸡蛋吧！”

苏乐一听就乐了，他这辈子学会的第一道菜就是炒鸡蛋，而且几乎天天做顿顿做，对他来说，根本不是问题。苏乐喝了口酒，起身就往厨房去了。

苏乐这边把围裙扎好，那边老乞丐也跟了进来，站在门口观看他的动作。

苏乐在碗里打了三个鸡蛋，拿起筷子开始搅拌，他搅拌的速度很快，蛋液在碗中成为一个飞旋的金色旋涡，手中的筷子微微张开15度角，这样才能把蛋液拉成束。在苏乐的手下，蛋液和碗筷之间仿佛有了生命，在生生不息地流动着。油锅已经烧干了，一层油亮的膜附在锅上，这时候的蛋液已经有一种金黄色的灿烂色泽，质感非常黏稠。

苏乐手下不停，向锅中倒入适量的色拉油，看见锅内的油开始密密匝匝地冒起泡儿，苏乐才利用筷子将蛋液打到锅中。蛋液仿佛一条金色的绸带，在锅碗之间翻滚奔腾，又如长江大河一泻千里。翠绿晶白的葱花、细腻如雪的食盐同时进入锅中，和金黄色沸腾的蛋液交融在一起。苏乐手腕微微抖动，凝固成形的蛋液在铁锅中打了个滚儿，当油脂浸润蛋液的表层，苏乐一翻炒勺，将鸡蛋落入一旁早已准备好的盘子里。一时间，厨房内香气四溢，金黄半透明的炒蛋冒着热气，仿佛被雾气萦绕，在热气中微微颤抖，显示出这鸡蛋超乎寻常的鲜嫩质感，均匀撒在上面的葱花恰到好处地点缀了色彩，让人看在眼中就食欲大动。

老乞丐伸出筷子夹了一块炒蛋塞入口中，入口香嫩软滑，细腻而不失弹性，老乞丐紧皱的眉头终于舒展开来。

苏乐看到老乞丐的表情，也不由得放下心来，可没想到那老乞丐转瞬间又皱起了眉头，然后呸的一声将鸡蛋吐了出来，叹道：“你这是炒鸡蛋还是炒狗屎？锅有没有洗净？打蛋之前，有没有用热油温锅？从头到尾，你就未曾改变过炉火，对炒勺的控制原本可以弥补你在火候上的不足，可炒勺对你来说只起到翻腾鸡蛋的作用！打蛋不均——别看普普通通的炒鸡蛋，也是需要相当技巧的，打蛋的时候必须要讲究腕力和平衡的运用，筷子在蛋液中回旋击打的时候，要做到筷筷相连，快慢相宜，要依靠感觉将蛋液内部的胶体完全打得融为一体。而你却连这最基本的程序都没做好，接下来无论你的工序做得如何到位，最终仍然免不了失败。我真是不明白，你小子的这种水准居然还敢开饭馆，你炒的菜真是狗都不吃！”

启程

苏乐的脸面有些挂不住了，他拿起筷子夹了一口鸡蛋，吃到嘴里，感觉没老乞丐说得那么不堪，他低声道：“老爷子，这菜没您说得那么差吧？”

老乞丐道：“没那么差？是比我说得还要差，差到了极点！你小子不但厨艺差，口味更差，想做一个好厨子，首先就得有一根好舌头，什么是好什么是坏你都分辨不出，又怎能做好菜？就你这水准，连南武肉联厂食堂的野厨子朱老二都不如。我看这饭馆你也别开了，丢人事小，挨打事大，不是每个客人都像我这么好脾气，就你这种水平开店，一天至少要挨三顿，年纪轻轻的保命要紧，赶紧关门大吉吧。”

苏乐叹了口气道：“的确要关门了，明天这里就是人家的了。”

老乞丐听他这样说不由得也愣了：“还真让我这乌鸦嘴给说中了？”他拍了拍苏乐的肩膀道：“小子，其实财产这东西，生不带来死不带去，你也不要太难过了。”