菊花粥

　　材料：粳米250克，干品杭白菊15克。

　　做法：将粳米和干品杭白菊一起洗净放入锅中，加入适量的水，煮成粥即可。

　　功效：菊花粥具有滋润肌肤、补肾解毒的功效。

　　气血两亏人未老“珠”先黄，五谷养生粥补血益气

　　五谷养生粥，补血益气

　　血液是人体生命活动的重要物质基础，对脏腑组织起着重要作用。气是运行在人体内的一种精微物质，可以温养机体和抵御外邪的入侵，参与脏腑功能的新陈代谢。血为气之母，所以血虚常常伴随气虚，从而出现气血两亏。古代医学认为，气血两亏是指血量不足、血质失常、血液功能失常等病理现象。引起气血两亏的病因有脾胃虚弱、失血过多、肾气亏虚、劳作过度、饮食不足等。

　　一旦气血两亏，就会出现面色萎黄无华、头晕目眩、耳鸣、疲倦乏力、懒言、精神委靡、气短、失眠健忘、脱发、皮肤干燥、头发枯焦脆裂、指甲干裂枯萎、肢萎体软、消瘦等症状。

　　中医五行学说认为，心为肝之子，肝为肾之子。根据虚则补其母和阳生阴长的道理，在治疗气血两亏时，要补心兼补肝，补肝兼滋肾。主要原则为健脾和胃、补肾生血、益气生血、解毒生血、祛淤生血。

　　一般来说，气血两亏者，不适合大补气血，但可以吃些补血的食物和水果，或者喝一些补中益气的粥。五谷为养的饮食养生文化，融入了我们的生活，于是，有了五谷养生粥。

　　五谷养生粥

　　材料：粳米100克，荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁、脱皮绿豆各1大匙，红枣10颗，桂圆10颗。

　　做法：把粳米和红枣洗净待用，桂圆去壳，荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁、脱皮绿豆用水洗干净并泡入水中，大约2个小时后，把所有原料一起放入高压锅中，加入1500毫升的水，盖上盖压阀，大火喷气后关火，等气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。如果喜欢吃甜食的，还可以加入一些红糖，补血益气的效果会更佳。

　　功效：五谷养生粥是冬季养生暖身的第一粥，饱含丰富的营养。其中，荞麦营养价值高，含有很多纤维素、多种维生素和矿质元素，具有保健疗效的功能，且含量均高于其他禾谷类粮食作物。

　　荞麦中还含有罕见的维生素P，可以帮助软化血管、降低人体血脂和胆固醇，对预防和治疗心血管病、高血压、糖尿病都有很好的效果。薏米含有一定的维生素E，可以保持人体皮肤光泽细腻，帮助改善肤色，消除粉刺和色斑。而且含有多种维生素和矿物质，能减少胃肠负担，增强肾功能，促进新陈代谢，是一种美容食品。黑米能够健脾暖肝、滋阴补肾、明目活血，预防动脉硬化，对贫血、白发、头昏有显著的疗效。芡实在古药书中被说成是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品，适合秋冬进补。糙米保留了大量膳食纤维，能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，降低血脂，还能促进血液循环，加速肠道蠕动，提高人体的免疫功能，帮助人们消除沮丧和烦躁，让人充满活力。红豆被称为“饭豆”，是补心的良药，被李时珍称为“心之谷”。绿豆被称为“济世之良谷”，具有良好的食用价值和药用价值。麦仁富含纤维、铁、锌和少量矿物质。

　　美容小课堂

　　血对女性十分重要，所以，女性在日常生活中要注意补血。

　　核桃粥

　　材料：黄豆500克，大米60克，核桃仁30克，白芨20克，冰糖适量。

　　做法：把黄豆和白芨，一起炒熟，磨成粉状备用，用大米煮粥，核桃仁捣碎，再加入黄豆、白芨粉和冰糖，熬成糊状，每天吃1次。

　　功效：核桃粥既可以益气补血，也可以养颜。长期服食可以使皮肤细腻光滑、面色红润，清除皮肤色素沉着，防止皮肤老化，对面色萎黄、唇甲无华、须发早白等有特殊效果。

　　皮肤粗糙提示气血不足，三种粗粮养出白里透红

　　粗细搭配，最营养的吃法

　　现代的女性都吃得细、吃得精，但这并不意味着就吃得健康。粗细搭配，才是最有营养的吃法。细粮是指水稻、小麦等加工后的粮食；粗粮主要指包括高粱、玉米、紫米、小米、燕麦、荞麦、黄豆、青豆、赤豆、绿豆等没有经过精细加工的粮食。其中，薏米、玉米和小米对改善皮肤粗糙具有显著的作用。

　　薏米，健肤美容

　　薏米，含有丰富的亚油酸和维生素，容易被人体消化吸收，可以减轻胃肠负担，增强体质。常食还可以保持人体皮肤光泽细腻，具有健肤美容的功效。常见的吃法有以下几种：

　　薏米莲子百合粥

　　材料：薏米50克，莲子50克，干百合50克，大米100克，蜂蜜适量。

　　做法：将薏米洗净泡发一晚，莲子洗净，干百合洗净泡发，大米洗净浸泡，把薏米和大米放入锅中，加入适量的水，水开后加入莲子和百合，大火烧开，转小火煮30分钟，稍微冷却一下，加入蜂蜜调味即可。

　　功效：健脾祛湿、润肺止泻、健肤美容。

　　薏米白果汤

　　材料：薏米60克，白果仁12枚，冰糖适量。

　　做法：将薏米先浸泡一段时间，白果洗净去壳，把薏米和白果一起放入锅中，加水煮透，再加冰糖调味即可。

　　功效：健脾、利湿、清热、抗癌、美容。

　　玉米，预防冠心病

　　玉米，含有丰富的纤维素，可以加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。还含有大量的镁，可以加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，具有减肥的功效。玉米既可以直接作为零食吃，也可以做爆米花、玉米烙、菜肴及熬粥。

　　玉米炖排骨

　　材料：玉米200克，猪排骨500克，大葱10克，姜10克，盐5克，味精3克。

　　做法：将玉米洗掉切成比较小的段，排骨洗净切段，用开水焯下，大葱、姜切成丝状，把玉米、排骨、大葱、姜一起放进锅中，倒入足量的水，用大火烧开，转文火炖30分钟，放入盐、味精调味即可。

　　功效：多吃玉米炖排骨不仅益气养血、通乳，还有丰胸的效果。

　　玉米燕麦粥

　　材料：玉米渣40克，大米150克，燕麦片适量。

　　做法：把玉米渣洗干净，提前浸泡一个晚上，第二天倒掉水，再洗干净，把玉米渣和洗干净的大米放在锅中，加入适量的水，大火烧开后转中火熬煮30分钟，把燕麦片用水冲开，倒进锅中，再次煮沸即可。

　　功效：燕麦含有丰富的膳食纤维，降低胆固醇，维护心脏心脑血管的健康；玉米中的纤维素含量很高，能刺激胃肠蠕动，可防治便秘、肠炎、肠癌等。此粥清香味浓、营养丰富，具有诸多保健功效。

　　小米，滋补养颜

　　小米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量最高，具有很大的营养价值。小米还具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的作用，是女性再好不过的滋补养颜品。最常见的做法是熬小米粥，还可以跟不同的粗粮搭配，做成各种风味的粥，有良好的营养和药用功效。还可以把小米磨成粉，做成糕点。

　　南瓜小米粥

　　材料：南瓜150克，小米100克，糯米100克。

　　做法：南瓜洗净去皮，切成小丁，把小米和糯米淘洗干净后，用水浸泡1个小时，然后把小米、糯米和南瓜一起倒入锅中，加入5倍的水，大火烧开，转小火煮15分钟即可。

　　功效：南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者食用，胃口不好，体内有热毒的人也可以多喝南瓜小米粥。

　　花生绿豆小米粥

　　材料：花生米40克，绿豆40克，小米50克，糯米40克。

　　做法：花生米需要提前8小时泡发，把绿豆、小米、糯米一起淘洗干净，与泡发好的花生米一起放入电饭锅中，加入大约800ml的水，煮30分钟即可。

　　功效：花生绿豆小米粥可以补气血、健脑，养颜美容。

　　薏米、玉米、小米这三种粗粮是美容的佳品，相信每个姐妹儿都爱护自己的面容，都希望自己有好的皮肤，那么，就赶紧加入粗粮饮食的行列吧。

　　美容小课堂

　　想要拥有细腻的肌肤，不仅要注意自己身体的健康，还要尽量减少外界对皮肤的刺激，应该根据季节的变化，适时采取防护措施。除了上面介绍的三种粗粮外，还要多吃含有维生素E、维生素A、维生素B2的食物，因为维生素E能够破坏自由基的化学活性，防止脂褐素沉着于皮肤，抑制皮肤衰老。维生素E含量较多的食物有卷心菜、葵花子、菜籽油等。维生素A可以让皮肤光滑细润，防止皮肤衰老。维生素A含量较多的食物有动物肝脏、牛奶、奶油、鱼肝油、禽蛋及橙红色的水果和蔬菜。维生素B2可以滋润皮肤，减少皮肤色素沉着。维生素B2含量较多的食物有蛋、奶、肝、肾、心等。

　　白色食物能防燥，首选莲子小米粥

　　白色食物，防燥润肤