- 第4节 印度阿萨姆与中国云南，一场话语权的争夺下篇
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这种把茶当做蔬菜的吃茶方式与云南德昂族、景颇族、布朗族、傣族的吃茶习惯有着类似之处，而煮茶，是唐代的主流茶饮方式。藏族的酥油茶就体现了食茶这 一习惯，更大范围内，在喜马拉雅山麓两侧的民族，都有这种习惯。而这个区域，现在也是公认的茶树起源地，但具体的产地归属今天尚无定论。有学者认为，印度 吃茶习惯是景颇族(境外叫克钦族)带去的。景颇族是个跨境民族，分布在中国云南、西藏、缅甸和印度等地区。
1825年，布鲁斯兄弟在印度发现的茶叶和茶籽被辗转到了加尔各答植物园的植物学家沃勒(Wallich)手中，但植物学家认为这不过是普通的山茶而 已，种植在布鲁斯家花园里的茶却成长起来。布鲁斯说，自己发现大量的野生茶树，当地山民采摘叶子，若树太高就砍倒树。“singphos”人知道并饮茶已 经有很多年了，但做法与中国人迥异。他们把柔嫩的叶片摘下来放在太阳下干燥三日，其他叶片则稍微干燥，然后装入竹筒中，一边用枝棍填实，一边将竹筒在火上 烘烤，直到竹筒盛满，再用叶片封好竹筒口，放置于火塘上方有烟熏的地方。用这种方法可以使茶叶保存数年之久。“singphos”人所在的地方到处是丛 林，因为人们可以从森林中采摘到茶叶，所以他们从来不栽培。
1831年，英国军人查尔顿也在阿萨姆发现了土产茶树，他同样把茶树寄给了沃勒，说这种茶“晒干后有中国茶的香气”，苏迪亚人苏迪亚(Sutiya) 人，1187年在萨地耶地区建立了苏迪亚王国，后来被阿萨姆建立的阿萨姆王朝征服。1788年，阿萨姆地区被缅甸人完全控制。1824年，英缅战争爆发， 战败后，缅甸把阿萨姆大部分土地割让给了东印度公司。将这种茶树叶子晒干，然后冲泡成饮料饮用。这一植物标本很快就死了，植物园也拒绝承认其是茶树。
西双版纳巴达古茶树1834年，查尔顿又从苏迪亚寄了一些植物到加尔各答，说这种茶树生长范围很广。“在从这里到离这里一个月路程之外的中国云南之间 的各个地区，到处都可以见到处于野生状态的这种植物。我听说云南也广泛种植这种植物。来自云南省的一两个人向我保证说，他们在云南省种植的茶树与这里生长 的茶树完全一样。因此我认为这种植物是真正的茶树，这点毫无疑问。”莫克塞姆.茶：嗜好、开拓与帝国［M］.毕小青，译.北京：生活•读书•新知三联书 店，2010.
加尔各答之前拒绝过多次像这样的发现请求，但这次却不一样。
因为这一年，英国茶叶委员会成立了，他们迫切地想在中国之外的地方开辟茶园。所以，他们愉快地接受了查尔顿的茶树，并选择在圣诞节这个重要的节日，宣布发现印度本地茶种。
茶叶委员会说，这归功于查尔顿等人的不懈努力，“对大英帝国农业和商业资源来说是最为重要和最有价值的一项发现。我们确信，通过恰当地管理，这种新发 现的茶树完全可以成功地应用于商业种植，因此我们的目标将在不久的将来得到完全的实现”。他们的目标有很大部分是针对中国的。
云南古茶树资源至今都广泛地分布在西双版纳、普洱、临沧、红河、曲靖等地。2008年，普洱市率先把历时3年考察古茶树资源的结果公之于世，出版了一 本叫《走进古茶树王国》沈培平.走进古茶树王国［M］.昆明：云南科技出版社，2008.的书。这本书具有极高的学术价值和研究价值，不仅把36万多亩古 茶园、45个野生茶树居群和古茶山分布清晰明朗化，还对古茶树种质资源的种类、形态特征、利用价值都做了详细的说明，他们用大量的实证资料论证了云南是世 界茶的原产地和栽培中心。
查尔顿发现茶树最重要的价值在于，这是在中国境外的发现，尤其关键的是，茶叶再也不是中国的独有之物，他们深知其中的意义。日本不过是移植了中国的茶树，但印度本土就有茶树，这就能从根源上掐断茶与中国的关联。
英国人的这一发现，并没有获得广泛认同，至少美国人就不认同。1935年，乌克斯在他风靡全球的《茶叶全书》里，坚持认为中国是茶树起源地。其实世界 上也有不少人认为，茶叶原产地是中国。1892年美国人瓦尔希的《茶的历史及奥秘》、1893年法国人金奈的《植物自然分类》、1960年苏联人杰莫哈节 的《论野生茶树进化因素》都持这样的观点。
1958年，英国皇家植物园的罗伯特•西利写《对山茶属分类的修正》时，提出世界上有两种茶树种类：中国茶树(camelliasinesisvarsinensis)和阿萨姆茶树(camelliasinesisvarassamica)，但这个说法也未获得认可。
植物的拉丁学名，一旦完成，就终生不会修改。所以现在云南大叶种茶叶，学名还是阿萨姆种(camelliasinesisvarassamica)， 是英国植物学家马斯特思于1884年根据印度大叶种茶树命名的。1981年，中国植物学家张宏达在其所著的《山茶属植物的系统研究》中第一次将阿萨姆种的 中文学名用“普洱茶”表示，同时还将伊洛瓦底茶C.irrawadiensis用“滇缅茶”表示。
中国考古界的发现也很乏力。从1988年到1992年，不时有媒体报道湖南长沙马王堆汉墓随葬品中可能有茶叶，还有有关茶的别称“槚”的简文和帛书， 但这些发现都没有具体的出处，无法加以考证。植物学家闵天禄等人查遍英国各大标本馆，没有发现来自阿萨姆地区野生大叶茶的确切记录。闵天禄.世界山茶属研 究［M］.昆明：云南科技出版社，2000.
云南普洱的茶农习惯用大象做运输工具在考古无发现的情况下，调查和整理古茶树资源成为另一种有力手段。从英国人宣布印度是世界茶树起源地后，反应迟钝 的中国人直到1922年才有吴觉农等人起身反驳，但其《茶树原地考》更多谈的是饮茶史，而非植物学意义上的起源史。但他的爱国热情感染了许多人，正因为 他，才有了后来无数前往云南寻找古茶树的继承者。
20世纪50年代至90年代，在云南西双版纳境内发现的巴达古茶树和南糯山古茶树，在红河金平发现的金平大茶树和在普洱发现的邦崴大茶树，都被证实是 世界上最古老的大茶树。陈兴琰.茶树原产地——云南［M］.昆明：云南人民出版社，1994.其后云南多次宣布发现上千年的古茶树，但没有获得广泛认可。 一个主要原因是测量茶树年龄是一个世界性难题，没有人拿得出令人信服的证据；另一个原因是在地下考古中尚无古代茶树花粉的发现。处在中、印两个大国之间的 越南、缅甸、老挝、柬埔寨都有古茶树资源，他们至今保持沉默，是我们视而不见，还是这又是一个话语权的问题？同时，还有更古老的茶树资源没有被整理出来。 寻找古老茶树这项使命，自罗伯特•布鲁斯以来，从来没有中断过。
当年为查尔顿作证的云南人，也许没有想到百年之后，他们的故乡会如此地纠结。
欧洲一幅现存最早的茶叶版画，也把与茶叶有关的故事引向云南。
1667年，在意大利罗马，梵蒂冈博物馆的创建人、罗马天主教廷的首席博物学家阿塔纳斯•基歇尔(AthanasiusKirchero)出版了中国 百科全书——《中国图说》此书有中文版，2010年由大象出版社出版。。其中有一幅精美的版画，刻画的正是云南特有的大叶种茶树，下面介绍文字为 “cha”。一个从未踏足中国的人，怎么会有那么多的中国知识呢？当然是来自西方书籍中的各种介绍，但其最重要的蓝本，是波兰人卜弥格 (MichelBoym)于1656年在奥地利出版的《中国植物志》。
卜弥格是天主教耶稣会传教士，是第一个将中国古代的科学和文化成果介绍给西方的欧洲人。明代以来，中国茶、瓷、丝对世界产生了深刻影响，怀着拜访与传 教心态的卜弥格没有想到当他经过三年航行，于1645年抵达中国时，正赶上华夏帝国新一轮的改朝换代。这一年，刚好是李自成与史可法身死，大顺和大明政权 灭亡。来到华夏的卜弥格在战乱中几经流转，政权的频繁更替使他的大明签证无法带他深入到华夏内陆，只能在海南一带活动，最后不得已重返罗马。
1658年(清顺治十五年)，卜弥格抵暹罗。此时大清政权已基本稳固，永历小朝廷被清军赶到了云南边境的腾冲。于是卜弥格只能徘徊于腾冲一带，而无法 深入到传统中原地区，这导致他的《中国植物志》记录的范围只能是海南、广西和云南一带。在《中国植物志》里，卜弥格记录了云南大量的珍稀动植物，云南茶的 概念能够出现在西方视野，就与这本书有关。
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