粗茶淡饭，这是人们在日常生活中对吃的基本要求，保证了这一点，不少人也就满足了。

当然，这仅就一般人家或者一些清心寡欲的人而言，有人发了家，生活好了，对吃就“挑剔”起来，吃什么都挑三拣四，好像这世上已没什么可吃的东西了，于是就在这吃的上面颇为“讲究”，吃蔬菜，要找野生的，吃动物，则专吃他们认为好吃的部位，例如焖鱼唇，烧鹅掌，煮鸭舌汤，爆炒驴肠和猪肚尖等等，还有的人，专吃天上飞的和山上跑的，但这已属不法之所为了。在吃的搭配上，更是别出心裁，什么鲶鱼焖鸡，狗肉烧蛇块，听说还有用赖哈蟆做汤的，到底这是从何而来的这样一些菜肴，吃了能对人体起些什么作用，实在令人匪夷所思。

吃，对于人，虽说是天大的事，民以食为天嘛。但人的吃也肯定不仅仅是为了生存，更不是人的全部，并且吃什么，怎么吃，在人类长期进化中已经形成了一定习惯，所谓“顺其自然”，对身体最好，倘若挑肥拣瘦，专吃好吃的，人就容易肥胖，形成“三高”，吃的时候爽在嘴里，损在身上，得不偿失。

此外，对待吃，要有颗敬畏之心，不要在吃的过程中虐待动物，比如有人吃鱼生，为图新鲜，活取鱼肉，切吃了，那被开切的鱼，嘴尚一张一合的，这也太残忍了。

据说常虐待动物的人，有时候会遭受些意想不到的报应。

很久以前，我在一篇文章里看到过对这种因果报应的描写，依稀记得有两则是这样说的。

宋代有个地方官，最爱吃炒驴肠，听说驴肠越新鲜越脆口美味，酒家为保证驴肠鲜脆，每天捆绑一头驴，活取驴肠，人酒足饭饱后，被开腔取肠的那头驴，还在惨叫，而常吃鲜驴肠的那个官员，也因此而受到了惩罚。

唐武则天时代，她的两个近臣，专好烧鹅掌。为了把鹅掌养得肥大，他们命人把鹅养在一大铁笼里，垫上铁板，下用慢火烤，铁板热，那鹅就经常跳动起来，长此以往，鹅养成后，鹅掌有人的手掌那么肥大。武则天这两个近臣，就专吃那红烧鹅掌，他们所遭到的报应是，后来被起义的军队，依养鹅之法炮制，烤死在铁笼里。

社会发展进步了，人们的生活水平也逐渐提高起来，有了条件，在吃这方面讲究一点，本也无可厚非，但刻意的去挑剔些别人闻所未闻的东西来吃，甚至于吃乌鸦蝙蝠赖哈蟆，是完全没有必要的。