吃和喝,是一对“孪生体”。有吃的地方,通常都有喝的。 “民以食为天”,“食”大体上是指能填饱肚子的食物,吃了能够让人活下来的东西。但人对食物的追求是永无止境的,从“粗茶淡饭”到大鱼大肉,再到吃山上的吃海里的吃天上飞的,从吃动物的肉到吃它们身上的某个特定部位,人从吃只是为了活命到吃出许多花样吃出许多“美食家”来,实现了吃的重大“飞跃”。 人真是奇特的动物,饭局里放着许多好喝的饮品无动于衷,比如牛奶和糖水之类,却偏偏要喝辣口烧喉含酒精的烧酒。“酒文化”让人津津乐道,却不见有“奶”文化和“糖”文化在那里。人对酒精的要求也越来越高,从最初只有几度的麦芽度,再到三十几、四十几、五十几、六十几的酒精度,人越喝越起劲,喝了酒,老虎都能打死。然而人的吃喝,犹如服药,药能治病,也有副作用,食物在滋润着人体的同时,也会产生一些负面的影响。于是,人吃好喝好了,“三高”慢慢地就跟了出来。 这就是矛盾相对立的一面。 人需要营养,而脂肪、蛋白质就是高级的营养,但人体摄取过多,高血压、高血脂、高血糖和各类心脑血管的疾病就会随之而出现。这真是很讽刺人的一个事。大富大贵总要伴着大吃大喝,山珍海味吃多了,并不能给人带来太大的好处,相反还会带来疾病的隐患。 人的奇特性,还表现在喜欢刺激的东西。比如对酒,低度已满足不了感官需要,53度还不行,有人还要68度的。68度,也太吓人了。 据说常喝酒容易得酒精肝和肝硬化,但好酒的人,谁去理会这些,喝了再说。直到检查出要害的疾病,腿才被吓软了,胆小的,都被吓得尿裤子。 吃喝拉撒,本是人体的正常循环所需,人的吃喝,虽不仅是为了活命,但要活得长久一点,还得吃些原生态的东西,顺其自然最好。人类在长期进化中已经形成比较稳定的吃喝习惯,不好随意去改变。过多的塞进那些不必要的所谓营养,不但损伤身体,还很破费伤财。 |