自杜康造酒以来，国人们高兴时喝一口，以增气氛；愁苦时喝一口，以解郁结；相聚时喝一口，以助谈兴；离别时喝一口，以表深情……总之，酒已成为人们日常生活中必不可少的一样东西。所谓“醉里乾坤大，壶中日月长”，中国的酒文化经过几千年的发酵、酝酿，可以说是博大而精深，不信翻开历朝历代的诗文来看，始终弥漫着一缕或浓烈、或清醇的酒香。

　　“开坛十里香，隔壁醉三家”，“红泥小火炉，绿蚁新醅酒”，“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”……也许是读过一些这样的诗文，无形中受到这一缕酒香的诱惑，受到这一脉酒文化的浸润，况且曾以半个文人自诩的我，顶向往的又是古人那种诗酒相伴、诗酒唱和的闲适生活，所以对于这杯中之物，我向来也是喜欢的。然而不无遗憾的是，到目前为止，我还是一个沾酒即倒的爱酒之人，这多多少少似有一些叶公好龙的嫌疑。

　　记得第一回真正喝酒是在我20岁那年的生日聚餐上，经不起朋友们一再的劝说，又凭着一股子年轻气盛，强自灌下两杯黄汤，然而没过多久，便感觉头疼、胸闷、气喘，五脏六腑犹如翻江倒海，好似有千军万马正在奔腾、厮杀；等到忍无可忍，宛若火山爆发，刚吃下去的东西和着苦水、酸水，夹着臭气、腥气，箭一般地喷射而出。到这时捶胸擂背，“呃呃”连声，眼泪、鼻涕、涎水在一张青白痛苦的脸上纵横交织，更那里还有文人的半点儿斯文。到此也算真正见识了美酒的后劲，以及烈性。

　　本来吃一堑是该长一智的，可那时的我偏不信邪，以为这酒量只要练练总可以练上去的。所以曾有那么一段日子，我很认真很努力地练过喝酒，几乎每天都强迫自己喝下一小杯老酒；当然在这一段时间，也曾被朋友们拉去，又有过几回“醉生梦死”的痛苦经历。然而一段时间坚持下来，对于那酒还是看着挺美、闻着觉香，可一旦入喉依然是火辣辣的苦涩，结果酒量丝毫不见长进，倒搞得整日里头昏脑胀醉眼朦胧，可谓是自讨苦吃。后来不知在哪里看到一篇文章，说是喝酒跟遗传有关，能喝酒的人体内含有一种化解酒精的成分（具体叫什么名堂已记不清楚），不会喝酒的人则很少含有这种成分，而这种成分就跟遗传有关。想想我的父亲、我的祖父都是滴酒不沾之人，似也有些道理，所以对于练酒之事从此作罢。由此也明白一个道理：有些事情并不是通过努力就能做好，这就如临水效颦的东施，不管再怎么挤眉弄眼，终成不了天生丽质的西施。

　　自此每逢酒宴，还没上桌，先高高地挂起免战金牌，自称吾辈不是酒中仙。当然也不是回回管用，遇上善饮且热情之人，你一再推却，他一再劝说，若不费一番唇舌，怕是难以过关；有时实在推却不过，也只有怀了一种“舍得一身剐”的大无畏精神，捏住鼻翼，囫囵吞下一杯，用一脸灿若关公似的红霞来说话了。偏我近年的体态日渐发福，虽绝少喝酒，可这小肚却一个劲的往外突，乍一看倒是一个招牌似的“将军肚”，因为此又不知令我在酒桌之上多费了多少口舌，遭遇了多少尴尬？

　　许是自己不会喝酒的缘故，故而对那些能喝之人特别佩服，看他们喝酒时的潇洒从容劲，常常心生羡慕；更遑论李白式的酒仙，于酒酣耳热之际，于醉意朦胧之间，尚能文思泉涌，甚至酒助诗性，锦心一动，绣口一吐，便抵得上半个盛唐。

　　虽然自个儿不会喝酒，但平生也见过许多善饮之人，或细酌慢品，或鲸吞海饮，往来酒场，纵横驰骋，而其中最厉害的当数二位东北老兄。本人曾谋生于东北，一日中午，因事与二位老兄同下酒馆，没等酒过三巡，我早已醉趴酒桌，待悠悠醒转，见已日薄西山，而环视二兄，犹在杯来盏往，且谈笑自若。看我梦回，二兄同问：“尚能喝否？”问得我一惊一乍、大跌眼镜，然见他俩意犹未尽，勉强陪坐，于是添菜暖酒再整筵席，孰料，这一喝竟又喝到月满西楼。

　　羡慕也好，遗憾也罢，想我这一生，终是于酒无缘，任它百年陈酿，任它琼浆玉液，于我而言都是一味——苦涩而已。正其如此，爱酒如我者，也只好在古贤今人的诗酒文章里，闻一回酒香，过一把酒瘾了！