今年年初，中国农业大学的一组调查数据显示，仅餐饮浪费的蛋白质、脂肪，全国一年就要高达1100万吨，这相当于2亿人一年的口粮。在10月16日“世界粮食日”到来之际，华商报记者对西安古城的部分就餐场所进行调查走访，发现除一些学校食堂较能做到“光盘”外，其他不少就餐场所浪费粮食之严重，已到了不容忽视的地步。(来源于：10月16日《华商报》)

中央禁令之下，很多地方在公款吃喝上变得越来越隐蔽，要么躲进培训中心、私人会所，要么退回机关食堂，就像此前中纪委网站文章提及的那样，“穿上隐身衣、进入青纱帐”，大吃大喝不收手。其中，一些单位的机关食堂也发生了异化，无论是装修还是消费层次，堪比大饭店。而且，因其特有的私密性，往往成了大吃大喝的青纱帐。

这则报道可表明，不要以为在机关食堂搞大吃大喝就可以高枕无忧。随着监管触角的不断延伸、制度笼子的日益严密，各地各部门应该认真落实中央转变作风的精神，切实践行反四风规定，而不应该存有任何侥幸心理，甚至还用“上有政策下有对策”那一套敷衍搪塞。试图将机关食堂作为奢靡吃喝最后一片青纱帐的想法，行不通了。

时下，反四风已蔚然成风，公众举报和监督已成为有关部门反腐的重要渠道。机关食堂即便再私密，也不可能兜得住所有事情，更不要说严重违反规定的“超标准接待”了。只要存在大吃大喝的行为，就有可能被曝光；只要不收敛，总会被查处。与其掩耳盗铃，还不如坦坦荡荡不搞曲线变通。

尽管目前很多单位部门“三公”经费公开还不够细致，很难完全约束官员的公款吃喝，有些时候，官员的“吃喝账”还会以种种方式转移到下属单位、摊派到关联企业，等等。但是，总体而言，相关制度约束已经发力，以往那种大吃大喝的做法得到了有效遏制，而且还在继续细化规定、强化约束，公众的钱袋子正在被攥紧。

当然，现实地看，目前的制度仍不够完善，特别是在预算约束上还偏软、偏散。一方面，“三公”经费的预算还只是粗线条的，随意性较大，很难真正管住官员的嘴巴；另一方面，相当多的单位部门手中握有预算外的“小金库”，还在利用行政权力不断充实“小金库”。也即，若不能彻底断了经费的来源，也就不可能断了官员大吃大喝的念想。

机关食堂不能异化为奢靡吃喝的据点，有关方面应该以更严密的监管、更完善的制度，扎紧篱笆，不给大肆挥霍公款的行为以可乘之机。其一，约束权力，依法治官，继续拓宽公众监督的渠道，持续推进政府行政的公开透明。同时也要革除以往那种吃吃喝喝才能办事、才有面子的歪风，逐步树立官场正气。其二，扎实推进“三公经费”预算公开，完善相关财务制度，杜绝官员奢靡消费的经费来源。特别是，要下大力气清理整顿那些政府预算外“非规范收入”，逐步实现“全口径”预算决算。

总之，惟有强化禁令的严肃性，彻底断掉等待风头过去的幻想，才能真正使官员从侥幸中清醒过来，从“不敢”违纪过渡到“不能”、“不想”违纪。