近日，四川省政府办公厅出台了《关于加强农产品质量安全监管工作的意见》，提出用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。（5月12日 四川在线）

民以食为天，食以安为本。作为一个普通人，我们今天面对的问题是：牛奶、鸡蛋，哪个牌子才安全？蔬菜，需不需要浸泡一小时以上？哪里的猪肉安全，会不会含“瘦肉精”？可见目前老百姓对食品安全的信心降到了最低点。

食品安全问题的反复，迫使公众的视野一再投向自己的餐桌，从刹住浪费之风到监管食品安全，政府也在不断对接公众感受、回应人民关切。四川亮出四个“最严”之剑，强化农产品质量安全属地管理责任，食品药品监管部门负责市场准入监督管理，监督市场开办者和经营者落实入市管理、质量检测、信息公示、不合格产品退市等制度。力求严管“田间”到“舌尖”这条路子，保证食品安全。

食品安全问题涉及千家万户，关系人民群众身体健康和生命安全。近年来，我国食品安全问题层出不穷，引发社会广泛关注，如“毒胶囊”、“果冻中添加工业明胶”、“苹果套农药袋”以及屡禁不止的“地沟油”上餐桌等问题，以及奶制品中三聚氰胺超标、山西老陈醋95%为勾兑醋、成色低劣的白燕添加硝酸盐染制成血燕、毒馒头、毒豆芽等等。无不表明食品安全整治的重点应当放在“田间”源头，只有严格生产源头治理了，加大了“菜篮子”和大宗粮油产品的监测力度，将主要生产基地、涵盖收储运环节纳入监测网络，才能提升群众对食品安全的信心。

同时，由于威胁食品安全的原因主要自不法企业的生产、不法商家的销售、监管不力、及处罚无力。因此要严格落实生产经营主体责任，严厉打击违法犯罪行为，把农产品质量安全监管执法纳入农业综合执法范围。依法做好农业投入品登记、生产和经营管理，规范农资交易行为，打击农资流动商贩，严格管控植物生长调节剂，曝光典型不良案件，实行违法违规“黑名单”制度。不给“苍蝇”“蚊子”生存空间，让群众买的放心、吃的安心。

值得注意的是，食品安全不仅需要在食品生产、加工、储运、检测、消费等产业链各个环境加强管控，更需要百姓加强对有害食品的监督和举报，要真正让钻空子的不法分子“付出昂贵的代价”。

政府在关注民生食品安全的时候，应贵在行动，重在落实，着重抓“牛鼻子”、啃“硬骨头”，不要夸夸其谈。只要政府和群众同心协力，就能推动食品安全进步，让食品安全走过阴霾、走向光明，让公众将获得更安全的食品。