地沟油的热炒，可能源于商战。更多的是中国人的红眼病在作怪，最早的川菜在全国风生水起，有人的地方就有川菜。而川菜的物美价廉，生意兴隆，让人心生嫉妒。殊不知，川菜流行是配方的原因，而不是口水油的功劳！

　　一些人想学会着说想套出配方，眼看没有办法，才想出了这个损招。口水油——潲水油——地沟油的一步步制造，但是川菜的生意依然风生水起。一些习惯了呆在办公室的人，发现地沟油还是一个不错的课题，政府机构闲得没有事情。找点课题，报点项目，这样更可以有赚头，又消磨了时间，何乐而不为呢？

　　政府可以乘机表明自己是在做事的，为了人民的健康在着相，没有脱离为人民服务的本质，还没有变质；质检机构，可以推出一些检验理论，做一下实践的创新，搞一下走在世界前列的课题，搞不好还可以成为诺贝尔化学奖的备选答案咯；法律部门也可以接着东风，为地沟油立法，填补法律的空白。殊不知，中国人不信法律的，钱权大过法，哈哈；工商部门，也可以提高税负，谁叫你又非法有暴利呢？又油水的地方，在中国从来都不缺人的。

　　还有一层就是：招安咯！国家统一集中地处理，现在老百姓醒悟的早醒悟得快，领导的子女没有什么能力，搞萝卜招聘又太露骨，高直接安排又无法鱼目混珠，纠结啊。努力创造一点岗位咯，这样有油水的行业，一听是又脏又累又臭，世人都不愿意做，领导子女最合适了，当领导咯。

　　地沟油，一个不好听的名字，却成了一些人的好梦盛宴，好笑！

　　2011-10-15

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　　陈烈，生于1980年12月05日，诗人，号红尘浪子，人称胡适，曾用胡适之、反弹琵琶为笔名，生于子昂故里，沱牌家乡——四川射洪，2005年毕业于西南科技大学自动化专业，工学学士，工程师，佛山从事技术工作。文章《废除粤语的文化心态》，掀起了粤语废之争，并由此参加了“2010年：100个外地人在广州”的活动。

　　有《15亿中国人不敌2亿日本人？！》、《热评：合约涨价，为何有恃无恐？》、《微博是一种正义的让步！》、《“清明”是思想的回归！》被文化中国收录。具体内容可也浏览胡适之的QQ空间或者胡适之的博客。