之前有一四川官员谈到四川的雾霾是由于四川人熏腊肉造成的，这一说法虽然不正确，但无可否认的是，熏腊肉造成的油烟确实是造成空气污染的一个因素。

每到春节熏腊肉、香肠是四川人的风俗习惯，但这并不是一个好习惯。腊肉里的油脂分子和烧柴所产生的一氧化碳会对空气造成很严重的污染，使能见度降低，而且容易造成火灾的发生。每年因熏制腊肉香肠造成民房被烧的报道并不少见，那么可不可以学习一下广州地区用风干的方式替代呢？这样的方式安全又卫生，何不尝试一下呢？在我国城市化进程越来越快的今天，一些传统的生活方式已经不再适应了，人们越来越注重安全和卫生。比如在四川古蔺，由于以前村民上坟烧纸的习俗造成森林火灾时有发生，政府注意到之后，便提倡以鲜花换纸钱的方式代替，因此也降低了森林火灾的发生率。而对于村民烧秸秆的习惯，也提倡以填埋的方式处理，严禁一切违规野外用火。

有人说熏腊肉、烧纸钱这些是中国数千年的文化传统，不应丢弃。但笔者认为，对于文化传统，并不是要全盘继承，而应该要批判性的继承。对于好的文化传统当然要毫无保留的传承下去，对于一些不好的不恰当的习俗，能改的则改，不能改的就应当坚决抛弃。政府应加强宣传教育，创新管理方式，向民众宣传不良习俗的危害，提高民众的安全意识和文化素质，在改革过程中不搞“一刀切”，应循循善诱，逐渐改变民众一些不好的传统习惯，努力推进社会的安全与稳定。