记者：我看金庸先生写过一篇文章，说最喜欢跟你一起去玩。
　　
　　蔡澜：我们很合得来，他很看得起我！我们刚刚从柬埔寨回来，去了一趟吴哥窟。
　　
　　记者：你跟金庸先生交往多年，对他的印象如何？
　　
　　蔡澜：他是我最敬佩的人，因为那时候看他的小说，看得入迷了。我最近又在翻看，很好看，写得很精彩。
　　
　　记者：作品之外，他在生活中是一个什么样的人？
　　
　　蔡澜：他睡得很晚，早上也很迟起床，然后就看书，看很多很多书，我看看书看得最多的人是他了。他看了也能记下来，记下来可以写出来，这个让我很佩服。
　　
　　记者：那倪匡呢，你写了他那么多趣事？
　　
　　蔡澜：他脑筋很灵活，想的东西很稀奇古怪。
　　
　　记者：他现在旧金山的生活怎么样？
　　
　　蔡澜：想什么时候起床就什么时候起床，想什么时候吃饭就什么时候吃饭，根本就没有什么规定，逍遥自在。
　　
　　记者：黄霑又是什么样的人呢？
　　
　　蔡澜：黄霑在音乐上的才华是不可否认的，对音乐的认识也非常有趣。
　　
　　记者：你、倪匡、黄霑三人曾主持轰动全港的电视清谈节目《今夜不设防》，当时情况是怎么样的？
　　
　　蔡澜：那时候，倪匡爱上了一个夜总会的妈妈生，就常常请我们到夜总会去，叫所有的女人都来了。结果我们三个人一直讲话，那些女的就一直笑，变成我们在娱乐她们。我们说既然要花这个钱，让那么多人笑，不如就把它搬去电视台谈同样的东西嘛。那就做了这个节目，话题没有限制，什么都讲，大多是比较好笑的吧。
　　
　　记者：美食、电影、旅游、友情等人生经历，你都写到书里去了，这些东西你写到最后，对人生的总体看法是什么？
　　
　　蔡澜：乐观对自己很好，但我的乐观是天生的。我们跟整个宇宙相比，只是短短几十年，一刹那的事情，希望自己快乐一点，我在很年轻的时候就懂得这个道理，就一直往快乐这个方面去追求。很多大学做了很多研究，全世界的结论是：最好的人生就是尽量地吃吃喝喝。
　　
　　——摘选自《老得可以告别孤独》蔡澜著