在宾达咖啡店里的人流中就可以看出，人们对宾达咖啡的热爱不止是一般，而是狂热。而加盟商更是对宾达咖啡有所钟爱，到底是何种原因让宾达咖啡如此受到追捧呢?这当然与宾达咖啡的咖啡设备工艺、室内外装潢、员工服务、经营理念等等有着莫大的关系，这其中当属咖啡的设备工艺为主要。

宾达咖啡创始人Ron Rassat在巴里一直经营咖啡烘焙厂和咖啡厅。巴里是意大利的一所城市，位于意大利东南部，频临亚得里亚海，有着近千年的咖啡文化，经过4代人的不懈探索，终于在咖啡豆烘焙的酸度与苦味之间找到了平衡均匀的最佳点 (Sweet Spot)，这就是我们“宾达的秘密”。在1930年 Ron Rassat的祖父从巴里移民到南澳洲阿德莱德。老祖父发现在澳洲很难找到高品质的意式咖啡，于是就开办咖啡烘焙厂，经营家乡的咖啡(独特的意大利巴里风味)。2000年星巴克风格的快时尚咖啡在澳洲刚刚兴起，Ron Rassat敏锐地发现这个商机并把全部精力投身到专业的快时尚连锁咖啡厅事业。他希望通过咖啡体验，把澳洲美好自然风光带给人心里上的愉悦传递给每个顾客。这样一来，宾达咖啡便从澳洲慢慢走进了全世界各地，走进了全球各地人们的生活当中。

发展至今天，宾达咖啡已经成为一家专业咖啡馆加盟机构，在各个方面都得到了市场的认证。卖咖啡当然最重要的就是咖啡豆的选择。据了解，世界上超过100个咖啡原产区，所出产的咖啡豆各具特色，

宾达咖啡只精选源自北纬26度至南纬28度之间，海拔800-1200米，常年温度介于20-25度之间，整年降水量在1500到2000毫米范围的优质产区的咖啡豆。宾达选择的品种包括：阿拉比卡Arabica种系列的中蓝山亚种(varietal Blue Mountain)，铁毕卡亚种(varietal Typica)的咖啡豆。

位于南澳洲洲的阿德莱德，宾达咖啡的烘焙大师们选择来自肯尼亚、马拉维、哥伦比亚和哥斯达黎加的上好咖啡豆，按照独特的比例将其混合，平衡咖啡风味，发挥各个产地咖啡的长处。使咖啡拥有果香和香料味、独特的可可香气，口感香醇、苦中略带甘甜、稍微带有酸味、柔润顺口的特性，从而创造出无语伦比的美味。

此外，对于咖啡而言，选择上好的咖啡豆是一方面，另一个非常重要的方面在于烘培工艺。宾达咖啡为了达到最佳的品质，采用的是非常独特的“二次混合烘培工艺”。其一，宾达将传统的意式烘焙发加以改良，通过热空气烘焙机采用“闪烘”咖啡烘焙技术，先将每一个单品按照设定不同的烘焙温度和升温曲线进行烘焙。这样会使每一种咖啡的不同风味特点最大化，保证咖啡的苦味、果酸和回甘达到最佳的平衡，从而产生出最好的效果。

其二，宾达的咖啡技师们，按配方将第一阶段“闪烘”好的不同品种的咖啡豆进行混合，然后采用缓慢烘焙法(烘焙多于14分钟以上的被誉为缓慢烘焙)，在鼓室烘焙机中用18分40秒来激发每一颗咖啡豆的天然果香和香料味。尽管这样会降低产量，但生豆的天然油脂得以充分保存，经由研磨时才充分释放出来。这比一般方式烘焙的咖啡豆口感更为醇和，尤其是避免了高火短时间烘焙出来的焦苦味。

上好的咖啡豆结合完美的工艺制作出的咖啡味道可想而知，是所有形容词都不能形容的美好。我想，若要品尝优质的咖啡加上完美的现代工艺以及将近百年传承下来的时代精华，一定要亲自去尝一尝这样的经典美味才肯罢休。宾达咖啡，正是将精心挑选的咖啡豆以及完美的烘培工艺想结合，再加上精致的装修、完美的服务才能让咖啡的味道久久流淌在人们心中不忘怀。这正是宾达咖啡所秉承的信念，也是宾达咖啡经久不衰的保证。也正因如此，才会得到大批加盟投资者的青睐，才会得到市场良好的反馈与好评。

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