随着人们生活水平的提高，桑椹的身价也与日倍增。人们吃腻了大众化水果，越发渴望桑椹的娇嫩和鲜美。精于研发和创新的京酿调味品公司通过特殊的生产工艺，将桑葚酿造为如今食用价值，营养价值，经济价值于一体的桑椹醋。

北京京酿调味品是一家专业研究开发、生产加工、销售服务食用调味品的大型现代化科技企业。占地面积50余亩，总投资1.5亿元人民币，生产能力酱油1.5万吨、醋2万吨及腐乳1500吨。现有干部、技术员、职工300余人，是华北地区首家应用国家最新发明科技成果重点推广项目隧道式保温发酵新型工艺企业。

当全国性品牌纷纷竖起特色大旗，区域性品牌的“领土扩张”愈加困难，单凭产品、广告和技术已经不能独领风骚。调味品市场竞争日趋白热化，众多产品出现了高端化、细分化、创新化发展的趋势，产品的管理、质量、概念、卖点等因素经受着多重考验。在这样一特殊时刻，北京京酿调味品公司决定：从创新上找出路。

京酿桑椹醋是该公司经过多年研发和试生产而研制出来，其工艺技术成果属于食品加工方法的一种原营养型桑椹的新型酿造方法，原汁酿造，在整个加工过程中最大程度保存桑椹含有的大量抗氧化物质，多种氨基酸等营养成份。

京酿桑椹醋清澈透明、芳香、口感纯正，为醋中极品，为确保产品质量安全保障。该公司一如既往的坚持“产品质量安全第一”的宗旨，生产各车间严格按照生产工艺要求进行生产，由质检部从原辅料、生产过程、包装到成品进行严格质量安全检测和把关。

北京京酿调味品公司随着不断的发展和创新，如今已成长为知名企业，期间荣获“中国食品工业优秀新产品奖”、“全军优质产品奖(部优)”和“全国消费者协会信得过产品奖”、“农业部评为第二批全国农产品加工示范企业”。