乔东家脆皮火烧董事长王朝中

2014年4月4日，成都春熙路，知名主持人华少出现在一家名叫“乔东家”的小吃店门口，引起大批路人一阵骚动。

华少和《爽食行天下》节目组悄然来到乔东家，见证传说中春熙路上的“排队王”。开业至今500多天，本并不起眼的小吃店竟然出现天天排队的壮观景象。王朝中当初12万元起步，在小吃遍布的春熙路一路搏击，销售额翻了整整100多倍，加盟店猛增到400多家。然而，乔东家却开始紧急“刹车”!

事情的经过是，乔东家收到几家加盟店的反馈信息：生意火爆，却不怎么赚钱!这在创始人王朝中心里耿耿于怀，“决不放弃任何一个加盟商!”。

月入45万元的基因

一家餐饮店尤其是小吃，位置是决定能否红火的重要因素之一。当初王朝中了解到成都春熙路一处门店，紧急从上海赴成都考察，从门店所处的位置人流如织的场面，王朝中信心大增。经过多方努力终于争取到目前经营的第一家店面，也正是这个门店给乔东家带来了巨大的蝴蝶效应。

对于后来，乔东家对每个加盟商的选址都极为重视，必须经过乔东家总部严格把关后方可执行。

南京的加盟商王勇，在从事脆皮火烧项目之前，一直经营建材类生意。亲眼目睹乔东家的火爆场面后，遂决定加盟，这和他之前的建材生意形态有较大差异，餐饮业更多的是要把控好每个环节。他在初期店面选址时，找到一处门面年租金在70万，因租金较高，担心回报率的问题，打电话给乔东家的总经理禹化强。但王勇并没有得到当场回复，而是让王勇把资料拍下来发到总部，经过仔细斟酌考量：1、门店所处位置是南京最繁华地段，2、南京的消费水平普遍较高，符合乔东家的要求;之后才最终确定位于南京新街的门店。

开业初，乔东家派了督导到南京店指挥，从锅碗瓢盆到店内采购，经过一番周密的筹划，开业当天卖出1500个的火爆场面。由于南京消费水平较高，脆皮火烧定价是10块钱一个，开业第三个月就做到了月营业额达到45万元，超越春熙路总店效益。

这只是给众多加盟商利益保障的第一步开始。

乔东家吃货大本营：http://jm.sj998.com/111928/