人民网报道，2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行，习近平在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是“管”出来的。面对生产经营主体量大面广、各类风险交织形势，靠人盯人监管，成本高，效果也不理想，必须完善监管制度，强化监管手段，形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度。

食品安全是群众最为关心的问题，关乎着每个公民的身体健康和切身利益问题。此次习近平总书记发表食品安全的重要讲话就是放出了一个重要信号，就是要对食品安全问题动“硬刀子”。相信在习总书记的带领下，食品安全领域一定会向反腐战线一样打出一个漂亮的“翻身仗”，还群众一个整洁的“餐桌”。

习近平总书记在讲话中提到靠人盯人监管，成本高，效果也不理想，必须完善监管制度，强化监管手段，形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度。可以说一语中的，食品安全范围广，情况复杂，靠人盯等于是“大海里捞针”，全部监管起来是不可能的，只有靠完善的制度，把高科技运用到食品安全监管中，如运用物联网技术等。

从双汇瘦肉精事件到国际食品巨头美国福喜集团上海分公司使用过期原料事件告诉我们，无论是本土大企业还是外资大企业在食品安全上都是不让人放心的，一些小企业、小作坊的状况就更不用说了，可以说治理食品安全问题已经到了迫在眉睫的时刻，如不立刻解决将影响整个民族人民群众的身体健康和国家的长治久安。

就向习近平总书记所说从田间到餐桌全过程的监管制度。向美国等一些发达国家，每样食品从出厂之日起都有自己的“身份证”，如果出现问题可以快速的追查到源头，从而杜绝类似有问题产品流向市场，并能及时对涉事生产经营企业进行最为严格的处理。对我国来说有很好的借鉴意义，可以帮我们在食品安全监管上少走很多弯路。我们完全可以利用“物联网”技术，为一种蔬菜、水果标记上第一无二的“身份证”，这样就可以用最少的人，达到最好的监管效果。

希望，下一步国家能够坚定决心，亮狠招出绝招，加大对“黑心商人”的打击力度，还群众一个健康的“餐桌”。