2014年4月11日下午，西安交通工程学院后勤处邀请陕西首位食品安全管理师高红军老师为学生餐厅工作人员进行了消防安全知识培训，会后还进行了消防演练。

高老师首先为西安交通工程学院到会惨加学习的全体工作人员讲了什么是消防及做好消防必须具备的四个能力：检查消防火灾隐患的能力、掌握扑救初起火灾隐患能力、组织人员疏散能力、消防安全宣传教育能力;同时讲解了灭火器的种类、使用方法及引起火灾的几种原因，并为大家放映了近几年全国各地发生火灾的影视新闻，倡导严防火灾，人人有责。他结合影视讲述了火灾逃生的12招：逃生预演，临危不乱;熟悉环境，牢记出口;通道出口，畅通无阻;扑灭小火，惠及他人;镇静辨向，迅速撤离;不入危地，不贪钱财;简单防护，蒙鼻匍匐;善用通道，没入电梯;缓降逃生，滑绳自救;避难场所，固守待援;缓晃轻抛，寻求救援;火已及身，切勿惊跑。

为了测试西安交通工程学院参加培训人员掌握消防知识的情况，现场还进行了消防演练，收到良好的效果。