说句实在话，中国的食品安全已经不起任何一点哪怕“风声鹤鸣”，就算是一句淡淡的传言，也可能给某一种广大老百姓食用的东西造成巨大的损失，一个直接的后果是：大家都不敢再买这种吃的喝的。而最近江西宜春等部分地区传言的信用葡萄致癌，就导致当地葡萄大量滞销，超过50%的葡萄产量恐怕就直接烂在葡萄园里了，直接经济损失可能高达数千万元。

最终受伤的总是最普通的农民

　　一开始是黄瓜，后来是西红柿，再后来是香蕉，紧接着是甘蔗，现在是葡萄；这是比较著名的影响到全国范围的传言食品致癌有毒事件，而区域性的食品安全传言，更多的我们不知道的食品安全传言事件，将有多少？

　　出现了这样的传言，消费者的直接选择是，在未来比较长的一段时间（比如三个月，甚至半年）将毫不犹豫的不再购买这种食品。于是，辛苦种值一年此种食物的农民兄弟，就赔得颗料不收了。除了他们，谁还会为此类事件担责？种子提供商、肥料提供商、农药提供商、土地使用提供者、当地政府、当地物流、当地食品类公司？肯定不会的，最终受损失的，就是最老实巴交的普通农民。

　　农民受到这种牵连后，会有什么补偿政策吗？比如：当地政府帮他们推销售卖，当地政府给他们一些补偿款？从目前几年来的种种新闻，我们很难发现有这种。所以，最终受伤的，总是最普通的农民。

中国食品安全事实上已经跌入冰点

　　我不想引用多少顺口溜了，根据这些顺口溜的描述，我们吃穿住用行，已经无所不毒无所不致癌，中国人，已经五毒不侵了。有个笑话说：一条外国来的巨毒蛇，咬了一个中国人一口，中国人没事，巨毒蛇死人；中国人大笑几声说，哥就是吃毒长大的。

　　这样的说法，虽然很夸张，但却反映了很多问题。特别是2008年以来，几次大的食品安全事件的发生，已经让中国老百姓揪紧了心。很多老百姓，上街买菜，专捡有虫咬过的菜买，因为他们认为：虫既然吃，说明这个用的农药不多，安全。老百姓的这个方式，让人哭笑不得，但却很现实。

　　而反观地方政府的做法，又为食品安全雪上添霜，每当有食品安全事故发生的时候，地方政府总是表示要彻查到底，然后来一轮大的彻查；但这种彻查的效果，却让人生疑，因为这个彻查，明显是没有长效机制，有食品安全事件发生了，就查一遍，没有，就没有彻查；第一，彻查没有长效机制；第二，食品安全标准严重落后于国际标准；第三，彻查结果，永远都是80%以上是好的，坏的少数，被打掉了；第四，永远没有管食品安全的官员担责，而且，出现大型食品安全事故的企业，大多数总能安然过关，继续卖食品。

　　种种因素，把中国的食品安全现状，事实上完全推向了冰点。最普通的老百姓，再也不相信任何的安全无毒无副作用的食品，再也不相信什么纯天然绿色；而更让人绝望的是，种种特供权贵阶层食用的食品不断被网友曝光出来，这种曝光，彻底把食品安全推过了零界点，信任度也直接归零了。

破解食品安全之法

　　长话短说，归根结底；一个是真实；一个是知情权；

　　真实，就要要求企业和地方政府的领导和官员，你这颗心，是真的想为人民服务，想为人民做点实事的；你生产食品的整个环节，确实做到了“真”字，而不会弄虚做假，不会以次充好，不会敷衍。一个字，虽简单，但很多企业，很多官员，做了60多年了，却也没有做到。

　　知情权，这个很重要；但对于很多企业领导和地方官员，却是怕的要求；一个观念是：这些人，不是想解决人民群众提出来的正常问题，而是老想解决掉提出问题来的人民群众。遇到任何事情，总是遮啊掩啊，最后实在盖不住了，就避重就轻。总之一句话：云里雾里，就是不让你知道怎么回事。但事实上的核心是，如果13亿中国人都有知情权，那食品安全事件，将再不复存在。