日本咖啡大师田口护《田口护精品咖啡大全》一书中国版近日出版。田口护（MamoruTaguchi）：日本咖啡名店「巴哈咖啡屋」的负责人。1972年开始自己烘焙咖啡豆，至今他仍不断往来世界各咖啡生产国与欧美各国，学习栽种咖啡乃至于萃取技巧。他主导约有一百家店面的「巴哈咖啡集团」，并指导后进咖啡相关知识。除了担任日本咖啡文化学会烘焙萃取委员长外，也在调理师专门学校、制菓专门学校等地担任讲师。

2004年田口护先生的著作《咖啡大全》（简体版译作《咖啡品鉴大全》），在国内出版，当时在网上就被许多人推崇列为咖啡人必读的好书，内容丰富，条理分明，图文并茂，远胜市场上许多滥竽充数的咖啡书，田口先生的名望也于焉展开。

时隔8年，随着咖啡界不断地进步，精品咖啡、第三波浪潮来到，田口护先生也在2011年先在日本出版了他的新书《田口护精品咖啡大全》