进口葡萄酒在国外鬼佬们就像在我们国内老百姓们喝古绵纯，九江双蒸一样，因为葡萄酒也有好和坏，贵和贱。葡萄酒有各种分类方法。按葡萄原料的色素容入酒液中的程度，分为红葡萄酒，玫瑰红葡萄酒和白葡萄酒；按酒液中糖分含量的高低，可分为干，半干，半甜，甜等若干等级；按酒体来分，有浓体和淡体之分。有些葡萄酒一酿造出来就可以饮用，愈新鲜愈好；另一些葡萄酒则需要陈化相当长的时间才能变得香醇。这些特点又使葡萄酒在种类上产生差别。

　　按照国际上饭店酒吧约定俗成的分类方法，是把葡萄酒分为4类：佐餐酒或称无气葡萄酒；含气葡萄酒；强化葡萄酒及加味葡萄酒。葡萄酒在酿制的时候需要榨取葡萄的汁来酿制，如果是整个葡萄都丢下去榨汁的话，如果是红葡萄的话，那就会酿成红葡萄酒，如果是白葡萄的话就会酿成白葡萄酒，但是在颜色上是浅青绿色的，并不一定红葡萄就酿制红葡萄酒，白葡萄就酿制白葡萄酒，就算是红葡萄在酿制的时候去掉皮和葡萄梗也能够酿出白葡萄酒来的。

　　好的葡萄酒一定要在橡木桶里酿制，一瓶优质的葡萄酒就像一件精美的艺术品！凡是在橡木桶中陈酿过的葡萄酒，除去葡萄本身所具有的特点、品种香气和酒香之外，她还会赋予饮者一种或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香气。但是葡萄酒的好坏并不一定是储存的时间长久来定，有着各种的因素，葡萄出产的年份里的各种气候，种植地土壤的各种特点，葡萄的品种，收获的时间，收获时间里气候的变化和环境的变化，酿制过程中的各种程序，酿制中橡木桶的选择，木桶木的材料的选择，酿制过程中的环境，气候和时间等等都能够决定着这桶葡萄酒的好坏，任何其中一道程序出现差错就可能全功尽废，哪怕是最好的葡萄品种也只能够酿出一般的酒。相同的葡萄品种在不同的季节，不同的年份，不同的气候也是不同的，同一个种植区上，并不是能够种植所有的葡萄树品种，同一品种在不同的地区上种植所得到的结果也是不同，也并不是所有的地区都可以种植葡萄树，必须根据种植者和酿酒人丰富的经验才能够胜任。所以说葡萄酒就是一件精美的艺术品。

　　一般红酒陪红肉，白酒陪白肉，但这并不是定律，是可以根据个人的爱好来配搭的。人们在电视或是电影片上看到那些品尝葡萄酒的步骤和赞美词在日常生活中喝葡萄就是不可能的，因为一般人们喝的葡萄酒都不是那种很昂贵的，只是一般的大众化价钱的葡萄酒，价钱在100人民币以上的葡萄酒才算称得上有等级可分。一支由种植在良好的气候或是有特别的气候并且酿制和收获在很好年份的葡萄酿制的陈年葡萄酒绝对可以更多的价钱，一半都是进口葡萄酒。但是这种珍品除了有地位的和富有的人能够享受到外一般的人是绝对不能够想象的。但是几年或是十几年的佳酿在某些人的一生中都或许有机会可以得到的。

　　如果是刚接触葡萄酒的学者就应该先选些比较中下档的葡萄酒开始，不应该刻意的去喝那种比较昂贵的葡萄酒。在酒喝进口里的时候也不应该刻意的去用舌头的那个部位去品尝才能够得到味道，应该抛开教条，只要你用心的去品尝，就能够领略个中的味道了。