冬天到了，一些美味又营养的汤羹最好不过了，今天小编就教你如何自制美味的罗宋汤哦。这款汤酸甜爽口，也非常的补血暖身，冬日里饮用再好不过了。

　　罗宋汤非常适合冬天食用，除了味道之外，关键是营养：牛肉是高蛋白肉类，冬天吃暖身子，而且能补充足够的优质蛋白质；番茄不仅能增加汤的酸味，而且能补充番茄红素等提供心脏的营养；胡萝卜里胡萝卜素可以保护视力，还能防癌；洋葱能增强人体抵抗力、卷心菜能补充叶绿素等。而且一锅汤满足各类人所需，爱吃肉的有肉，爱吃菜的或牙口不好的老人则可以喝汤、吃配菜为主。

　　自制美味罗宋汤

　　配料：

　　卷心菜半个、土豆１个、牛腩２５０克、番茄２个、洋葱（小）１个、水６碗。

　　调味料：

　　番茄酱５～６汤匙、奶油５０克、面粉３０克、油２汤匙、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖各适量。

　　做法：

　　１、牛肉洗净，切块；锅里放入６碗冷水，下牛肉，武火煮沸，撇去浮沫，转小火煲一个半小时；

　　２、各种蔬菜洗净，卷心菜切片状；红萝卜切厚片；番茄切块；土豆去皮，切滚刀块；洋葱切丝；

　　3、热锅放２汤匙油和５０克奶油，待油热放入土豆块煸炒２～３分钟，再放入其他蔬菜翻炒，之后倒入番茄酱和适量盐翻炒均匀，倒入牛肉汤里，继续以小火熬制；

　　４、将炒锅洗净，搽干水分，开小火热锅，待锅烤干后放入面粉，炒至面粉微黄，铲起放入汤里，搅拌均匀，再继续煲２０分钟，下盐、糖和胡椒粉调味即可食用。（来源：onlylady女人志）