醋大家都知道，那你知道“醋吧”吗？由于越来越多的消费者认识到醋的保健功效，一些以提供米醋和水果及蔬菜混合饮品为主的“醋吧”开始现身东京等城市，吸引了众多寻求消暑和养生新法的职场男女。
　　
　　醋，是调味品，防病保健功能显著。现在品种多、功能广的醋饮料已经大量开发上市，这使得醋成为当今时下新的休闲保健饮品。醋吧跟茶馆、咖啡吧一样，同属休闲消费，消费对象大体相同，不过相比之下，醋吧更容易受到女性的青睐。
　　
　　由于越来越多的消费者认识到醋的保健功效，一些以提供米醋和水果及蔬菜混合饮品为主的“醋吧”开始现身东京等城市，吸引了众多寻求消暑和养生新法的职场男女。为了争夺客源，各家“醋吧”纷纷研制特色调配饮品，比如，米醋味的甜点以及用橙子和葡萄柚搭配制成的醋饮料。
　　
　　2004年黑醋风靡一时之际，饮醋风潮开始盛行。在此之前，饮醋并不是很常见。但是中国黑醋因含更多氨基酸而被追捧为可口且保健的饮品后，饮醋之风便开始兴起。