火红的六月，火红的杨梅，挂满枝头，总让人垂涎三尺！又到了仙梅飘香的季节，来到仙居，路两边的山上种满了杨梅树，一个个的杨梅挂满枝头，青的、红的、黑的，仿佛不时的在向游人招手....
　　
　　都说吴越杨梅属浙江，浙江杨梅属仙居，仙居是我们“中国杨梅之乡”，仙居的杨梅主要分两个品种，一个是“饽荠”种的杨梅，我们仙居人称小杨梅！这种杨梅的成熟时间早一点，一般在六月的六七号，它成熟的时候色呈乌紫色，果实比较坚硬！原来我们国家政协主席、著名科学家严济慈老先生就是品尝了这个品种的杨梅后亲笔赐名为“仙梅”的，所以我们仙居出产的杨梅也叫“仙梅”，现在在步路乡西炉村果农的果山上有一个摩崖石刻的，就写着仙梅两个大字，远远就能看到！还有一个是东魁种的杨梅，我们称之为大杨梅，也叫“乒乓”杨梅，这是我国优质杨梅品种，它的成熟期比“饽荠”种的稍微晚点，一般在六月中旬，今年估计十八号就可以上市。这种杨梅最大的特点就是果实比较大，一般单果净重有20多克，大的话可以达到40多克，据说2002年的时候送到北京评选8个杨梅就有一斤，足见它的不一般了！除这两品种外仙居还有水梅、炭梅等就不做介绍了！有人会说“杨梅到处有，仙居的杨梅为什么这么好呢？”独特的地理位置和气候造就了优质的“仙梅”！仙居属于亚热带季风性气候，光照充足，又不靠海，可以避免海风的干扰；另一方面由于仙居的山特别多，有“八山一水一分田”之说，到过仙居的朋友都知道仙居山特别多，我们这边的山地资源特别的丰富，杨梅树都种在山地上，常年累月的经受云雾的缭绕、滋润，所以结出来的杨梅都特别的大特别的甜，有人做过比较，仙居的杨梅要别余姚那边的杨梅甜2.5倍,杨梅，正是有怎么多的优势所以我们中国首届杨梅节放在我们这举行了！用这么好的杨梅酿出来的酒，味道自然也不同凡想。一个杨梅可以吸收酒精的浓度，所以杨梅酒的酒精度都不高，它有21±1的，可以看到小杨梅的；还有一种杨梅原汁的，就是把杨梅打汁后发酵酿的酒，这种酒精度更低，有15度的也有8度的！现在还有杨梅果汁的，这可是纯粹的饮料。除此之外，仙居主要的特产还有三黄鸡、山茶油、白银等！
　　
　　天气好的时候，自己上山采杨梅可谓怡然自得！一般上山采摘小杨梅是20元/人，大杨梅是30元/人，采摘时间一小时，可以由你吃，带走按市场价！一般游人的话导游建议你自摘自吃，要带走的话下来时跟果农买，因为我们不是专业的采摘，可能我们摘时觉得采下来的都是好的，可一拿下来比较果农的是黑色的，自己摘的确是红色的。这里告诉大家一个采杨梅的小窍门，都说“慢工出细活”，采杨梅是细活中的细活，摘时不要着急。可先走马观花式的每棵摘一两个品尝下，看哪棵树的果甜摘哪棵，同一片的果树结的果也不一样，尽量选颜色较深的。上山采摘时应该注意的有：一、杨梅都是种在山上，有些地方比较陡，安全一定要注意，尽量不要去爬树；二、最好穿较深色的衣服，因为杨梅汁沾上衣服很难洗的掉；三、采摘时杜绝浪费，不要把果树树枝折断！
　　
　　火红的六月，火红的杨梅，美丽的神仙居欢迎你们！