万年稻米香,这是千百年来万年县百姓拥有的一份骄傲.

最近,我们到万年考察,当地以深邃的石灰岩溶洞\无尽无止的地下长河,及千奇百怪的石林景观而闻名于世.虽然开发未久,却已吸引成千上万的游客纷至沓来.

中午,我们一行在神农宫饭店就餐.当地旅游公司的黄总对大家说:“万年向有’三奇’之称,一是稻谷贡米;二是溶洞石林;三是水泥建材.各位到万年来调研, 观赏了溶洞\石林之后. 下一个节目,就是品尝一下我们的名产, 万年贡米. ”

话还未说完, 服务生就给每个客人端上一碗米饭. 黄总又说:“这就是闻名中外的万年贡米. 此饭不同于寻常, 自南北朝以来, 就是皇家律定进贡之物. 明太祖朱元璋传旨‘代代耕作,岁岁纳贡’就是此米”. 大家端起饭碗, 仔细察看, 果然不一般. 只见碗中米饭颗颗饱满, 白如玉, 形如梭, 粒粒晶莹. 入口品尝, 果然香糯味醇.

说到万年贡米, 还有一段来历. 相传,朱元璋起兵之初, 战事失利, 落荒而逃. 行至万年县荷桥村的娘娘岭,前面山阻路险,早已人困马乏, 肚中饥饿难挡. 只见路边有一村姑正在煮粥, 奇香异常.朱元璋上前, 说道:“可有米饭充饥, 吾等饥渴难忍.”村姑便盛了一碗米粥递上. 朱元璋一品尝, 感觉其味特好,便说:“此粥香甜鲜糯, 赛过军中粮草百倍”.当即取出纹银十两相赠. 他日, 朱元璋登基, 念念不忘万年米好, 遂令岁岁纳贡大米百石, 供宫中所需. 自此,万年稻米便有了〝贡米〞之称, 一时扬名天下.

清乾隆下江南, 吃了万年大米之后, 感叹道:“天下粮仓, 惟万年贡米为最”.古人食其米,深感其质不同于众, 也有:“万年贡米,形若珍珠,雅如弯月,瑰若云霞,颗大粒秀,香糯绵软,光泽照人, 品质独异”之赞语.

万年是江西省东北部,鄱阳湖之滨的一个小县城,气候温湿,土质肥沃,雨水充沛,田地广骛,向以种植稻谷而闻名.早在旧石器时代,先祖就在此定居,种植水稻,繁衍生息.据考,万年境内的大源仙人洞\吊桶环遗址是世界最早栽培稻米的地方,已被确认为世界稻作文化发源地之一。现在,万年开发的贡米系列有御膳珍米\有机贡米\格格米\太子米\公主米\贵妃米\蝴蝶粘\家家香等,还有皇阳贡糯米\粥米\珍珠米\香米等,广受各地食客欢迎.