浙江诸暨的萝卜丝饼小有名气，凡是到过诸暨的打工仔，只要一提起萝卜丝饼，无不个个抹着嘴唇，说道:“此饼好啊，一是味鲜；二是价廉；三是解馋饱肚。到诸暨去，不吃萝卜丝饼就可惜了!”。

我多次到诸暨出差，办完公务，想到的第一件事，便是去买几只萝卜丝饼，带回和家人分享。因诸暨萝卜丝饼比起大名鼎鼎的金华酥饼来，更适合现代人的饮食习俗，口味也更适应时代潮流。只是萝卜丝饼一定要凑热现吃，带回家，冷了，味道要逊色许多。

初食此饼，以为萝卜丝饼与金华酥饼或杭州的“油冬儿”相似，不过是一种烘烤或油炸的麦饼而已。但是刚一吃口感特好, 出乎意料之外。不仅面皮薄，略有韧性，而且松软香酥, 爽口而不腻。此饼馅子是萝卜丝、肉末加咸菜等，吃口咸甜辣三味掺杂。饼中还有鲜汁，风味别具一格。我吃过几家诸暨的星级饭店，他们招待宾客的主食，竟然也采用这种大众化的萝卜丝饼，且特受中外来宾好评。

其实这种萝卜丝饼只是一种农家常吃的麦饼，早在春秋战国时期，就已经成为浣纱溪上的名产。相传，美女西施未入吴宫之前，也是一个农家姑娘，父亲、兄长自早到晚都在地里干活，西施不仅貌若天仙、人勤手巧，而且人品也好。西施在家里常做这种麦饼。

晌午时，西施便将萝萝卜丝饼送到地里为父兄果腹。

后来，人们便将这种萝卜丝饼就叫做“西施麦饼”了。因这种麦饼诸暨人多数将它放在立秋前后，或中秋节吃，人们便将它又称为“西施团圆饼”。西施团圆饼价格不贵，一元一只，胃口小的女士只要一只饼就可以打发一餐了，干体力活的农民，三只麦饼吃下去，足可以果腹了。因而，此麦饼深受民工兄弟的欢迎，萝卜丝饼比金华酥饼的味道还要好，也更适合现代人口味。

坦率地说，金华酥饼虽然好吃，但是饼中放了过多肥膘，与人们提倡的科学饮食习俗相悖。而杭州人吃的“油冬儿”，虽然味道不错，馅子也是萝卜丝，可是油冬儿只有在路边摊上才有供应，看到小摊上黑乎乎的油锅，心里就“毛”，味道再好，也“倒”胃口。

师傅说，要做好西施团圆饼不是一件容易的事，不仅制作烘烤的时间有讲究，而且，用料一定要好。必要采用诸暨产的优质麦粉，绍兴芥菜做的咸菜，挑选个大、质脆、味甜的本地种萝卜，切成银丝，上等土猪肉作馅，加上各种调料精制而成。

听说，2001年此饼在杭州第二届西博会上，五天展销时间，就卖出了六万余只，创造了西博会历史之最。2005年12月，在广州举办的中国食品节上，此饼一举夺得“中华面食大奖”。那几天，在食摊面前，只要此饼一出炉，就受到大批食客追捧。摊前，人头攒动，摩肩接踵。由于食客过多，百般无奈之下，只好请来警员帮助维持正常秩序。