7月13日，温州市民郑女士，在瑞安城区南门农贸市场购买了3只大虾，回家后发现大虾体内竟然被注射了不明胶状物。当日下午，瑞安市市场监管局玉海所介入调查，当事水产摊贩已退还郑女士100元购虾款。农贸市场一个水产老板称，一些冰冻的大虾，因为在解冻后虾会显得干瘪，分量也会减轻，所以有些人会在虾头、虾身上注射明胶，增加重量，也可以让冰冻虾卖相好，所以“注胶虾”很多地方都有。

其实早在2012年，网络上就传言“天津水产市场惊现‘注胶虾’”，其后天津市全面查处了天津境内的“注胶虾”，而时隔三年，为何这种手段又重新出现呢？

注射明胶其实是不良商贩为了让冰冻大虾看起来个头好，又可以增加重量，这样几十块钱甚至几百块钱一斤的大虾其效益是可观的，但在群众不知情的情况下随意增加显然是违法的，甚至不知道这种明胶对人体有没有伤害。

执法部门这种曝光一起查处一起的做法，显然得不到大家的认同。既然之前已经发生过此类事情，为什么在日常监督中没有发现这些违法行为有抬头的迹象呢？若不是群众的曝光，是不是相关执法部门仍然会睁一只眼闭一只眼呢，这种监管的缺失在暴露出执法部门盲点的同时，也让人们对食品安全问题更加担心。