今日，央视曝光生猪收购黑幕，部分疑似病猪肉流入金锣企业。《焦点访谈》记者暗访生猪从养殖场到屠宰再到市场的过程，食品安全隐患触目惊心，检验检疫变成走过场、走程序，再次引发消费者对食品安全的不安和对职能部门监管的不信任。又一食品安全问题再现，舌尖的安全谁为人民保驾护航？（人民网，3月20日）

职能部门的一把关、二道关去哪了？责任心去哪了？食品隐患已经让人惶惶不安了。怎能简化食品安全把关程序？何以让检疫工作人员理直气壮的说“没有生猪出栏，小猪还没长成呐”？为什么猪贩可以大摇大摆的过关口？为什么检疫证明成了“随便印”？为什么检疫票变成“不需要”？为什么卖猪人可以心安理得说“卖猪，但自己从来不吃”？

舌尖安全形势严峻，本该恪尽职守的检验检疫部门却形同虚设，工作变成了敷衍了事，对消费者的不负责任也是对自身的不负责。漏掉的不仅仅是口蹄病疫，可能还有其他更严重的问题。看到许多被曝光的食品隐患，各种食品安全违法信息不绝于耳，作为消费者感到痛心疾首。疼的是商家不负责任态度，职能部门玩忽职守，工作人员敷衍塞责；痛的是消费者的无奈和违法者对法律制度的蔑视；殇的是还有多少不为人知的食品问题未被察觉。古语云，民以食为天，食以安为先。食品安全关系着每个人的健康和生命，牵扯着国家安危。

嘴边的安全，不能马马虎虎。随着生活水平的提高，如何满足人民对食品的高要求？能否保障食品安全？让人吃得放心、吃得健康，成为一大难题。笔者认为，必需紧守检验检疫关口，必需严守食品安全底线。商家应该讲良心、有诚信意识和责任意识；企业应该遵守法律法规，用正当的手段谋利；职能部门应该履职尽责，真真切切的落实各项规定，把握好食品检验检疫关口，建立责任追究制度，严厉打击违法行为；消费者和社会各界力量应该做好监督举报，与不法分子抗争到底。保障食品安全，是每一个人的责任。（文/禾八刀）