孜然洋葱炒鸡杂

主料：

鸡杂300g

辅料：

油适量盐适量生抽适量孜然粉适量辣椒适量料酒适量洋葱适量花椒粒适量

步骤：

1.鸡肠，鸡胗，鸡心洗净全部切小块，再加料酒和水淀粉腌制。

2.鸡血焯水后切成小块。

3.洋葱，辣椒切块备用。

4.坐锅热油，下花椒小火炒香。

5.在下入洋葱，辣椒炒至半熟。

6.然后下鸡杂加料酒爆至鸡胗卷成花状。

7.调入一勺生抽，盐适量翻炒均。

8.调入适量孜然粉。

9.翻炒一分钟即可。

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