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清蒸罗非鱼

时间:2014-02-06 08:46来源: 作者:佚名 点击:
主料 罗非鱼1条 葱1棵 姜3片 辅料 油适量 盐适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 步骤 1、活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠,这步可以卖鱼的给处理好,回家自己清洗下就可以了。用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。 2、用盐在鱼周身抹一遍,淋上料酒腌制10分钟。 3、葱姜切粗丝

  主料


  罗非鱼1条 葱1棵 姜3片


  辅料


  油适量 盐适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量


  步骤


  1、活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠,这步可以卖鱼的给处理好,回家自己清洗下就可以了。用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。


  2、用盐在鱼周身抹一遍,淋上料酒腌制10分钟。


  3、葱姜切粗丝,铺在鱼盘中。


  4、鱼肚子里面也塞上些。


  5、锅中放清水烧开,将放有鱼的盘子放在蒸架上,盖上锅盖大火蒸8分钟(时间根据鱼的大小调整)。


  6、关火等3分钟后取出鱼,如果汤汁多,就倒去一部分,淋上蒸鱼豉油。


  7、鱼上放上切好的葱丝。将植物油烧热后淋在鱼上。


  8、可放几棵香菜装饰下。

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紫竹枫林 查看详细资料 发送留言 加为好友 用户等级:高级会员 注册时间:1970-01-01 08:01 最后登录:2015-05-05 06:05
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