炒腰花

　　主料：

　　猪腰３００克

　　辅料：

　　辣椒（青１个　红尖椒１个）

　　调料：

　　色拉油适量；食盐适量；酱油适量；醋适量；花椒适量；料酒适量；淀粉适量；胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、炒腰花的做法腰花洗干净，切小块，用料酒浸泡一刻钟；

　　2、泡好的腰花再洗洗，然后用盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀；

　　3、热锅下油后，放入腰花快速翻炒，断生后盛盘；

　　4、锅里放少许油，花椒炝锅后，放入辣椒段翻炒，再倒入腰花一起炒几下后出锅。