宝贝除了吃母乳或牛奶，饮食中还有蛋、菜、肉，其中含铁多少我们来分析一下。２、上面提到的动物肝脏、血液、畜禽肉、鱼肉和蛋黄中的铁是血红素铁，宝贝吃了很容易吸收，补铁效果很好。

　　法则一：注意添加铁含量高的食物

　　宝贝除了吃母乳或牛奶，饮食中还有蛋、菜、肉，其中含铁多少我们来分析一下。

　　１、蔬菜：叶菜类含铁量较高，其中最高的是油菜，达到了５。９毫克／１００克；其次是荠菜和苋菜；人们普遍认为含铁多的菠菜，铁含量只有２。９毫克／１００克，还不足油菜的一半。

　　２、肉类食品：动物肝脏和血液铁含量最高，为１０～２５毫克／１００克，大约是家畜家禽肉和鱼肉（１～３毫克／１００克）的１０倍；鸡蛋中的铁主要集中在蛋黄部分，含量和畜禽肉差不多。

　　３、奶类：铁含量比较低，只有畜禽肉的１／１０左右。

　　由此看来，在宝贝辅食中，不论是植物性食品还是动物性食品，都有含铁量高的种类。

　　法则二：补铁效果还要看吸收得好不好

　　１、宝贝补铁单纯看食物中的铁含量还不够，如果吸收率低，即使食物中的铁含量很高，补铁的效果也不会太好。食物中的铁有两种存在形式：一种是容易吸收的血红素铁（也叫卟啉铁）；一种是不好吸收的无机铁。

　　２、上面提到的动物肝脏、血液、畜禽肉、鱼肉和蛋黄中的铁是血红素铁，宝贝吃了很容易吸收，补铁效果很好。

　　３、蔬菜中的铁和奶类中的铁属于无机铁。虽然蔬菜的铁含量不算低，但宝贝吃了能吸收的却比较少，补铁效果不太好。

　　法则三：辅食添加要及时合理

　　１、宝贝长到６个月，母乳和牛奶已经不能完全满足身体生长发育的需要了，必须给宝贝添加辅食。

　　２、从宝贝６个月开始，要加煮鸡蛋黄，从每天１／４个开始，逐渐加到１／３、１／２、３／４，直到每天一个煮鸡蛋。

　　３、从宝贝８个月开始加瘦肉末、肝泥、鱼肉茸、动物血，也是从少到多，逐渐增加。

　　４、蔬菜是６个月后的宝宝必需的食物，叶菜用开水焯过，可以去除其中大部分草酸，这样有利于铁的吸收。

　　法则四：维生素Ｃ是铁的好搭档

　　在补充铁含量高的食物的同时，给宝宝多吃一些含丰富维生素Ｃ的水果，对提高铁的吸收率特别有好处，吸收率可以提高好几倍。

　　猕猴桃、鲜枣、柑橘等都是富含维生素Ｃ的水果哦。

　　温馨小提示：有研究发现，发酵食品中的铁比较容易吸收，因此，馒头、发糕、面包要比面条、烙饼、米饭更适合宝贝吃。另外吃叶菜时，先用开水焯一下，去掉大部分草酸，可以让宝贝吸收更多的铁。