麻辣粉丝_

　　原料：

　　粉丝六两，白糖五分，酱油一两，辣椒油五钱醋三钱，花椒粉一钱，味精一分

　　制法：

　　１。先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。

　　２。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。

　　特点：　此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜

(责任编辑：紫竹枫林)

麻辣粉丝