杭州旅游的魅力在哪里？从地理角度定位，它位于东经118°21′-120°30′，北纬29°11′-30°33′；从文化角度定位，它位于中国古典诗歌之中。“江南好，风景旧曾谙。”早在唐朝，杭州刺史白居易就用通俗易懂的诗句描绘着对杭州的向往。这种向往从唐朝一直延续到今天。每个中国人或多或少，在内心中总有一种杭州情怀——诗意江南。

如诗的风景

今天，杭州的西湖是中国游客最多的景点之一，甚至在高峰时期需要限流。西湖确实风景秀丽，但如果仅仅依靠风光还不至于成为世界遗产名录里中国唯一一处湖泊类文化遗产。杭州城市旅游的核心价值在于中国人诗意的想象力。

“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”苏东坡的这首《饮湖上初晴后雨》写于诗人任杭州通判期间。这首诗的背景是北宋神宗年间，苏东坡因为极力反对王安石等人的变法，引起上下不满，最终被排挤出京，皇帝御批“通判杭州”。在这首著名的诗歌中，人们已看不到苏东坡的苦闷。杭州给予了苏东坡意想不到的惊喜，为他打开了人生的另一种可能——诗意的生活。

中国文人有着“进则兼济天下，退则独善其身”的生活哲学。在杭州，苏东坡在政治抱负无法展现时，将情怀寄托在杭州山水之间。《饮湖上初晴后雨》就是在一次苏东坡和友人泛舟西湖、把酒言欢时即兴创作的。与友人泛舟西湖时，突然阵雨袭来，不久云过雨收，轻雾笼罩西湖诸山，山色空蒙，一雨过后两重天，尽入苏东坡眼中。苏东坡之所以是伟大的诗人，在于景色不仅仅在眼睛所见，更在于“目睹”

之后的“想象力”。西湖与想象中浣纱江边的美女西施跨越时空相遇，为杭州留下了千古绝句。

从苏东坡到今天的游人，杭州的魅力绝不是简单的自然人文风光。杭州之美，更在于它所唤起的城市想象。在《城市意象》中，凯文·林奇说明了城市对于人们的意义不仅仅在于它所提供的现实景象，更在于人们对之产生的“印象”，或者称之为“城市意象”。“想象”，是今天人们实现自我向城市认同的重要机制，而对于杭州，“想象中的杭州”更是与“现实中的杭州”并驾齐驱，甚至成为更加有影响的城市存在方式。

想象与现实在时空中交叉前行，让杭州成为中国最著名的旅游城市之一。苏东坡身处于“现实中的杭州”，但他的才情不限制于现实之中，他在诗句中塑造了一个虚拟的杭州。千百年来，游人们根据中国经典诗句来寻找杭州。因此，杭州的旅游并非传统意义上的旅游，而是中国人诗意的追寻之旅。

游杭州，不能不游西湖，这是杭州的城市象征，也是杭州的骄傲。著名诗人苏东坡这样赞美西湖：“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜。”的确如此，西湖的美千变万化，它随着春夏秋冬季节的更替以及阴晴雨雪天气的不同，可以呈现出多种多样的景象，但无论是哪一种景象，都美得让人心醉。可以说，西湖是很多人心中的梦想家园，是中国式审美趣味的集中体现。

画意的美食

作为江南水乡的代表，杭州自古就是物产丰饶之地，美食名扬天下。《史记》曰：“楚越之地，饭稻羹鱼”。当时鱼米之乡杭州饮食业的发达可见一斑。

南宋《梦粱录》载：杭州“自天竺及诸坊巷、大小铺席，连门俱是，即无空虚之屋”，那时杭州的茶坊、酒肆、食店及饮食服务业就已占市场的三分之二。

丰富的物产造就了杭州丰富的民间小吃，而物质的富足必然带动杭州美食的文化发展。杭州的小吃不仅品种繁多，而且有文化，几乎每个小吃都有一个典故或者传说，如葱包烩、青团、定胜糕、饺饼筒等等。因此，杭州小吃就像西湖一样。如果没有苏东坡、白居易、岳飞、秋瑾、苏小小，西湖只是中国数不清的湖泊中的一员而已。杭州小吃同样如此，那些古典的意象，那些文人的闲趣，那些诗词歌赋琴棋书画，悠扬在味蕾与心灵之间。

虽然杭州自古以来就是中国经济非常发达的一座城市，但这座城市却有着非常草根的一面。杭州老百姓身上一直都有南宋遗风，就是杭州人所说的“老酒日日醉，皇帝万万岁”。杭州美食既有草根的一面，却在草根中又有着文雅的一面。杭州是一座文雅的城市，它的美食也无时无刻不透露着这种气质。

杭帮菜是中国传统八大菜系之一的浙菜重要组成部分，将西湖美景与精致杭菜完美融合到一起，营造出诗情画意的饮食文化。杭帮菜取材看起来平淡无奇，大多数食材简单而廉价，没有什么太多珍稀奢华的原料，如西湖醋鱼、东坡肉、叫花鸡、宋嫂鱼羹、笋干老鸭煲等等，难得的是原料的新鲜和烹饪的精致入味，形成“清爽别致”的口感。杭州菜就像杭州的女子一般，精致而小巧的眉眼，没有沉鱼落雁的耀眼，却天长日久地看着养眼。奢华的盛宴毕竟只是朝夕，笙歌酒醒后还是那一碗软糯的白粥最是体贴。

浸润到骨子里的优雅茶楼

在杭州人的生活里，几乎没什么事不能在喝茶中解决。杭州的茶馆历史悠久，早在唐代，这里就已经初具茶馆的雏形。时至今日，杭州城内，茶楼早已星罗棋布，没有一个城市像杭州这样拥有这么多茶馆，并且各家茶馆的风格又是如此不同。杭州茶馆大致上可以归为三种类型，一种是茶园里的农家小院，一种是供应百种茶点的自助茶楼，还有一种则是真正品茗会友的文人茶馆。

鲁迅曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。

不过要享这‘清福’，首先必须有工夫，其次是练出来的特别的感觉。”从西湖边上林立的各式茶楼就能看得出来，悠闲的杭州人，很喜欢在外面喝茶。但杭州人喝茶，是很讲究享受的，一般不单单只是“一杯茶”而已，邀上三五好友，找个惬意的茶馆坐上一天，喝茶、打牌、吃茶点自助餐，这样的方式对于大部分杭州人来说再熟悉不过了。

到了杭州如果不去品味杭州的茶楼，那就无法体会到杭州真正的精髓。茶楼是这座城市的重要城标之一，就像火锅店是外地游客到重庆的必去之地，那么茶馆也是游客来杭州的必往之地。茶在杭州，不只是手中一杯绿色的饮料，还是一种浸润到骨子里的优雅文化。在西湖边的一处幽静茶楼，泡上一杯沁人心脾的新茶，和友人闲话山水，该是多么惬意。