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美食:南锣鼓巷

时间:2016-02-16 09:47来源:《北京旅游》杂志供稿 作者:琪琪 点击:
安静的坐落在地安门外的胡同里,由一个非典型的四合院改造而成,分割灵活,适合大小型的聚会。店内古色古香,静雅非常,温润、细小的艺术之美更是随处可见,抬手可触的是几百年前的桌椅;抬头可见的是“慨施渠资”的百年牌匾,是从江南大户人家的老宅里拆回来

一直觉得北京的冬天并不冷,常常伴着暖暖的阳光,喜欢这种内敛的温暖。如果周末的下午,既想找一个有趣的地方逛逛,淘点新鲜的玩意儿,又想拥有一个觅食好去处,那么,南锣鼓巷就是一个不错的选择。更何况,现在都流行跟着“习大大”的脚步,南锣鼓巷如今可是京城响当当的胡同招牌。

奶奶传奇

店家走的是古韵气质文艺feel,所以如果你想呼朋唤友豪饮撸串,那么,这里并不适合。

第一印象

安静的坐落在地安门外的胡同里,由一个非典型的四合院改造而成,分割灵活,适合大小型的聚会。店内古色古香,静雅非常,温润、细小的艺术之美更是随处可见,抬手可触的是几百年前的桌椅;抬头可见的是“慨施渠资”的百年牌匾,是从江南大户人家的老宅里拆回来,默默地告诉子孙后代,“慷慨的施舍是一个积累资本的渠道”,倡导着对生活最朴素的愿望;还有角落里、走道上那些沉香木质的特色灯雕和吊灯,都足见小店的用心。

餐厅探秘

看到店名,你也许以为主厨会是一位慈祥的老奶奶,实则不然,这是这家工作室正在创作的动画,名为《老奶奶传奇》,讲的就是一个老奶奶和伙伴们寻找美食和精湛厨艺的冒险故事,店里面有一面手绘,都是描绘这个故事的片段。回归到餐厅这个正题,这里主推特色养生菜,也发展有机蜂蜜等周边产品,自家在贵州茶园自产自销的野生红茶和引进法国的1942 红葡萄酒是这里叫座的饮品,来到这里不妨一试,绝对让您拍手叫绝。

饭友点评

1、服务员软妹子很热情,我们一边品美食、一边听她给我们讲着餐厅的背后小故事,在这里用餐,感觉很舒服,有一种在家的感觉。

2、有竹炭烘培鸭腿饭,精选的有机食材加上竹炭烘培的工艺,用竹炭的吸附力保住食材的原味,鸭肉多汁、牛肉软烂、蘑菇菌香,配上一份萝卜例汤,鲜美解腻。

3、小店的菜品不是很多,有竹炭烘培鸭腿饭、牛腩饭、蘑菇饭等等,可以单点,也可套餐,不管是食材还是味道,还是手绘的菜单和产品目录,都挺特巧。

4、蘑菇七贤,也可以叫奶奶秘制蘑菇宴,是一道特别养生的菜,由杏鲍菇、平菇、香菇等七种菇类,混合人体所需的中药材,用肥瘦相间的腊肉慢慢煨熟,细品,口感嫩滑,口味有层次感。还有鸭腿饭、五谷丰登、饭后送的小甜点都是不错的推荐。

5、位置不是很好找,要用手机导航,深藏于胡同之中,看见两个灯笼高挂在大门外,掀开门帘,左拐右拐,进去之后别有一番天地。“慨施渠资”古朴匾额之下,乃是一个四四方方的小院儿,北为餐厅,南为茶室,西为厨房,东为餐厅前台,乃为风雅人士畅谈琴棋书画之所在。

芝士蜜

这么个小清新装修风格,却是重口味的美食体验。店里主打的是榴莲芝士蛋糕和乳酪火锅。

第一印象

芝士蜜餐厅位于小菊儿胡同里,非常窄的一条小胡同,靠近南锣鼓巷的北端。

店铺装修的很小清新范儿,明快的黄色调,又是格子、又是碎花的。但这么个小清新装修风格,却是重口味的美食体验!店里主打的是榴莲芝士蛋糕和乳酪火锅,可想而知,这店里的味道!爱的人爱死,恨的人恨死,所以来的,必然都是好这一口的。

他家的芝士蛋糕在南锣这边算是实惠,性价比很高。店员温和有礼,人很多的时候,也一直有耐心服务。

餐厅探秘

店主是一对特别爱好瑞士美食的小夫妻,他们放弃了在湖北的稳定工作,来到了北京的南锣鼓巷,经营了这家餐厅,以瑞士原装进口乳酪锅底和传统乳酪原料,为每一位客人提供风味纯正、愉悦的用餐享受,定制化的手工烘培服务为每一位预定的客人提供只属于个人味蕾的专属甜蜜。

更引进了瑞士“国饮”Rivella,Rivella 是到瑞士旅游必喝的饮料,它由牛奶提炼乳清制成,味道非常清凉,口味微微酸甜,气泡细密,奇妙地有香槟的风味。

饭友点评

1、黄色的墙和红色的窗棂依旧显得小店格外俏皮,这是小朋友喜欢的卡通色。

店里的布置很有家庭味道。小店不大,但经常爆满,当然,它也有安静的时候,上午来就能独自享受属于自己的时光。

2、这里的芝士浓厚香醇但又不腻,入口非常的滑,到处都能看见大朵大朵的花,餐厅藏匿于胡同深处,逃离了城市的喧嚣,在此静静的品尝芝士的美味, 十分惬意。

小店布置得很温馨,红色格子的桌布营造家的感觉,招牌榴莲芝士蛋糕,味道出乎意料的好,上面洒满了巧克力碎,榴莲味道很浓,简直是闻着就让人心动,其次芝士的味道并没有被重口味榴莲掩埋掉,芝士浓郁的奶香仍然醒目,入口细腻顺滑。

3、现在好像很流行芝士火锅,这家本来就是主打芝士的甜品店,做芝士火锅更是手到擒来,298 的价位,4 个姑娘吃完全没问题!里面包含两杯白葡萄酒,不过我们换成了饮料(可以无限续杯,而且可以续杯各种不一样的果汁。上芝士锅的服务员特别好,会超级认真热情的介绍我们点的内容!乳黄色的大孔芝士融化成汤汁,锅是专门从瑞士进口的铸铁锅,将奶酪直接加热,更好的体现出乳酪的风味,肉、菜都是芝士火锅的主打,黑椒牛肉、帕尔马火腿、鸡肉肠各有风味,裹上滚烫的奶酪咸香够劲儿。传统的瑞士奶酪火锅中面包块是必不可少的,从里到外像海绵一样吸饱了奶香,是奶制品控们的最爱。各种蛋糕甜点也是相当不错,榴莲芝士蛋糕、紫薯酸奶油乳酪蛋糕、原味重乳酪蛋糕,人气超高,经常卖光。

过客

一家以自助旅游为主题的特色餐吧,于1999年开业,从早10:00-晚2:00,提供意大利风格餐品、咖啡、鸡尾酒等。

第一印象

“我们都是匆匆过客,更需要真诚的交流,其实旅行本身就是一种深沉的交流。”当你在距南锣鼓巷南口不远处的“过客”酒吧内读到这样的耐人寻味的词句时,不要诧异,这家南锣鼓巷里最早出名的酒吧就是靠特立独行在这里站住了脚,继而被后来伙伴纷纷仿效。在北京一条叫南锣鼓巷的僻静小胡同里,隐藏着一扇厚厚的门,这里就是过客酒吧。过客酒吧没有过多的修饰,相当的朴实,房梁、柱子都是旧的,看上去有些沧桑,酒吧内的摆设很随意,似乎本来就是为了一个驿站存在着。

餐厅探秘

这里开始是个酒吧,现在是很多人的生活方式,将来……不知道。经过了这些年的风风雨雨,从蜗居在南锣鼓巷小胡同中的一个不足40 平米的小酒馆。而现在的它,搬进了一个规整的四合院中,并秉承了原来的旅游特色,成了京城一家比较有自己个性的餐吧。老板是个自由旅行家。

过客酒吧经常免费举办旅行见闻讲座,只为爱旅行的人坐在一起交流,掸去一路风尘聊聊一路见闻,顺便也打发下闲时的时光。记得前些年去过客酒吧的时候,酒吧内悬挂的一些物品,那是老板从外地旅行带回来的,墙上挂着草鞋、马鞭和旅行地图,书架上堆着各种旅行杂志和厚厚几大本像册,还有一些照片——布达拉宫、扎朴楞寺、甘南草原和天山的落日……,如今,这些摆设都已不在,10 年间,店内的摆设都发生了很多变化,不变的是老板开店的理念和店内的美食。过客以经营意大利风格餐品为主,其中更以披萨为特色,其中的羊肉串披萨尤为突出。自推出的10 几年时间里,几乎被所有中外客人推崇;另外,因为外国客人也很多的缘故,酒吧的咖啡很好喝,酒就更不用说了,进口啤酒多达300 多种,足以满足大众需求。

饭友点评

1、喜欢四合院的露天座位,阳光透过架上的爬藤,照的人有点慵懒。特别是夏天的时候,院子里会爬满葫芦和丝瓜,整个院子因此郁郁葱葱,充满了情趣而又有一份闹中取胜的悠闲。上得露台,俯瞰胡同穿行的人流又会有一种超然世外的快感油然而生!这店的名气大,大过南锣鼓巷,好像记忆中有南锣鼓巷就有它了。如今,它已成为了北京旅行和酒吧经营的一个双料亮点。

2、古朴的小院子,屋内暖色的灯光,沧桑感十足。不得不提的是,这里满墙的酒瓶随处可见,非常有情调。

3、羊肉串Pizza 和亚麻奶茶很出名,一个用料实在,一个香浓润滑;其他菜品推荐:番茄蒜泥面包、鸡肉馄饨。酒水推荐:林德曼山莓啤酒、凌晨5 点圣徒红色艾尔啤酒等。

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