在阳春三月大好时节里，享享清新田园风，尝尝纯天然美味生态菜，这该是多数都市人的钟爱吧。

编者近日便特意寻访了北京几家有名的美食生态园。

红太阳美食生态园：田园风的极致诱惑

提起红太阳美食生态园， 京城人也许并不陌生，它是北京最大的生态菜主打饭店。它也俨然是一座“植物园”。园内树木繁茂，绿意盎然，小桥流水，曲径通幽，还有喷泉散发的雾气氤氲其间，而在这清秀迷人的山水楼台之间，还不时会传来飘渺的歌声，还隐约可见舞者曼妙的身姿，让人感觉仿若步入仙境。而生态园的餐桌就置于这“仙境”之中，这样浪漫怡人的就餐环境，谁人不爱呢？

如果你觉得这儿的景致是生态园最大的特色，那可大错特错了。

可别忘了， 生态菜才是这里的主打！在餐厅的后面，是一大片绿色生态种植基地，里面种满了各类蔬菜，绿油油的，清香飘满园。店家向我们介绍了一道从这儿走向全国的特色菜——东北小豆腐。其特殊之处就在于，它的取材是农村家庭饕餮小清新享田园风，品生态餐大凡现代都市中人，都对“生态”一词有种特殊的情怀。许是在钢筋水泥浇铸的城市待久了，便恋上了原生态的味道。于是乎，“原生态风”席卷而来，给城市带来了几许清新的田野气息，也给都市中人灌输了健康生态饮食新理念。一种以生态环保为主体的餐饮新模式——美食生态园应运而生，并从当年被食客们热烈追捧为“酒店开到了菜地里”，到后来超乎行业想象地迅速崛起，如今的美食生态园早已形成气候。

常用的纯天然豆腐，地道、原汁原味，用卤水等料对其进行加工后，这原本不登大雅之堂的豆腐便成了全国闻名的菜品了。

另一道在客人当中口口相传的菜名叫“竹帘烤鲈鱼”。厨师饶有兴致地跟我们讲起了这道菜的做法，首先精选上好的食材：1.5斤左右的新鲜鲈鱼一条，新鲜的胡萝卜、BEIJING FOOD 北京美食2香菜和葱丝。将鲈鱼从背部劈开，打花刀，然后放至酱料里腌制10分钟，再放到油锅中炸熟。将鲈鱼盛入菜碟中后，再把细嫩的胡萝卜丝、香菜丝和葱丝撒在上面……听着都让人觉得嘴馋，来这儿的顾客不妨一试哦。

四季御园生态园：“皇家园林”之极品美食

在美丽的玉泉山和香山之间，这里有一家誉享京城的生态美食园——北京四季御园国际大酒店。

虽同为美食生态园，但这儿却又是另一番风味。酒店内设施考究、豪华庄重、气势恢宏。传说在清代，这儿曾是为皇帝种植蔬菜的地方。

因此被称为“御园”。这也许就是这里的建筑与装饰尽显皇家风格的原因吧。而满园的常青植物则让皇家气派更添了几分优雅，棕榈树、仙人掌、漂亮的白色马蹄莲……种类繁多的植物分布得错落有致、郁郁葱葱，在潺潺溪水映衬之下，让人感觉仿佛置身于热带雨林。花草之间，还有莺歌婉转，黄莺、画眉、鹦鹉等可爱的鸟类一族都在这儿集聚。

在“ 皇家园林” ， 少不了的自然是“ 皇家至尊美食” 了！ 主厨推荐了一道独特雅致的“法式银鳕鱼”。这道菜看上去仿佛是一件流光溢彩的艺术品。鱼的表皮经烹炸之后呈金黄色，周围点缀不同色泽的佐料，里面的汁液隐约外溢，看着就觉得一定酥软可口。尝上一口，果然肉质松嫩，且很饱满，蒜香的味道也刚刚好。这道菜不但味美，而且银鳕鱼的营养价值也是很高的哦。这儿还有大厨双味鲜鱿、糟香鹅肝、五谷杂粮黑豆花等，道道菜全是良品佳肴。

天通绿园生态园：恋恋“婚庆”，私享美味

在天通苑南以西1 0 0 0 米左右的天通绿园生态园一派喜庆的景象，彩球高挂，绸带飘飘，原来店家正在筹备婚礼现场！而这样的景象并非一日两日，该园赵经理介绍，生态园的婚庆宴预订目前已排至2013年了。生态园怎会如此受婚礼的青睐呢？原来，这里不仅有气派时尚的婚宴现场，还有清幽怡人的原生态景致，宾客在热闹之余还可在绿林小岛中徜徉，在小桥流水间享受静谧时光。二是这里拥有不少独家秘制之极品私房菜！该店苏老板多年来潜心研制各色菜式，在获得各种奖项的同时，也让店里的名气与日俱增，不少顾客慕名前来。

让苏大师最得意的是他的两道独门绝技：“金牌猪手”和“一桶江山” 。当年为研制“ 金牌猪手”，苏大师遍访各地名店，曾吃过上百家餐馆的以猪蹄为主的菜肴。

这道“金牌猪手”外脆里软、脱脂不腻，老少皆宜。而“一桶江山”

则是以新鲜猪肉、虾仁、鸡胸肉等为主料而制成，色泽洁白、口感嫩滑、味道醇厚，同为这里的“镇店菜”。苏大师说：“我们就是要始终坚持生态， 把‘ 你看过、我看过，很久没看过；你吃过、我吃过，很久没吃过；爹做过、妈做过，很久没做过’的东西搬进酒店，让食客有一种回家的感觉。”