夏日傍晚,凉风习习,柳树拂面,如果能一边欣赏着水边夜景,一边享受着美食,那是何等惬意。 本期就为您揭秘几处与水相临的美食地。要说起水边美食,每一个在北京稍微待过的朋友都会首先想到后海。没错,后海作为京城最大的水系,水边汇聚了各种各样的美食。这里有传统而古老的胡同和四合院作为美食噱头,更有后海的风景相衬。夜幕降临时,沿岸的酒吧街更是一道独特亮丽的风景线。 餐厅推荐:庆云楼坐落在什刹海前海东沿的庆云楼饭庄,是北京八大楼的前身。经营传统鲁菜的历史可追溯到清道光年间,至今饭庄还保留着中国传统木质楼房的榫卯结构,随处可见的古老物件,如历代的墨宝真迹、清代的木器、精美的雕花窗棂,都承载着近两百年的厚重;一层餐厅区域内亦还原了一处清宫御花园的假山景观,亦真亦幻;整个餐厅古朴而庄重、典雅而惬意,置身其中,恍如隔世。 踏着吱吱呀呀的楼梯来到二层,湖光美景尽收眼底,北京著名的钟鼓楼就坐落其北侧,老北京胡同错落的景致近在咫尺,位置得天独厚。三层拥有两个经典中式包房,包房设计堂皇却也素雅,宽敞明亮,是商务宴请的不二选择;餐厅露台拥有无与伦比的什刹海幻化景致,是举办高端活动、时尚派对和私人酒会的绝佳之地。 店家专门推出几道夏季时令菜肴。水晶虾仁 、芙蓉鸡片两道菜色泽洁白,口味清淡。 炎炎夏日易食欲不振,正是食用这两道菜的时候,油而不腻且营养健康。这两道菜是鲁菜中的经典传统菜,店家全部遵循传统工艺,口味纯正。沙律片皮鸭兼容并蓄了西餐的部分烹调方法,将烤好的鸭子片皮,再去掉鸭油,将鸭肉切成丝拌上特别调制的沙拉酱,下面垫上炸得金黄酥脆的小馒头片。这种做法既保留了传统烤鸭的酥香,又去掉了油腻,更增加了沙拉酱的清香。
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