柏拉图说：“上帝赐予人类好而有价值的东西，莫过于葡萄酒。”

当葡萄这种可口的、灵巧的、诱惑力十足的水果被制成葡萄酒时，她就被赋予了崇高的灵魂，让人无法拒绝。关于这个星球上谁最先尝到了葡萄酒这个问题已经无法考证，只是有考古学家说葡萄酒出现在7000年前，也有专家说葡萄酒早在上万年前就已经出现了。总之，7000年与上万年之间的差距在悠久的葡萄酒历史中不值得一提，因为它有凝固时光的魔力。

放眼世界，生产葡萄酒的国家有很多，大致可分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”两大阵营。“旧世界红酒”一般指欧洲，尤其是法国和意大利出产的红酒，它们在国际市场上价格较为昂贵。“新世界红酒”则是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒，在国际市场颇具知名度。

北京虽然并不是葡萄酒的著名产地，但身为国际化大都市，北京从来都不缺乏顶级红酒的身影。无论是新世界红酒，还是旧世界红酒，在这里都能找到。下面推荐的是北京最有名的品红酒佳地，相信一定会给你的旅程添姿加彩。

在青山绿水的密云县巨各庄镇，顺着林荫小路，呼吸着夹杂了大地体香的空气，远离大都市的喧哗，远离纸醉金迷的名利场，来到鼎鼎有名的张裕爱斐堡国际酒庄。这里是北京葡萄酒的集中地，由OIV名誉总裁罗伯特·丁洛特先生担任名誉庄主。典雅复古的欧式城堡建筑、3000多平方米的恒温大酒窖、OIV全程支持的葡萄酒品鉴中心、传奇佳酿赤霞珠干红，堪称“全球酒庄新领袖”。这里的葡萄酒种类相当齐全，囊括了干红、干白、冰酒、解百纳、白兰地、起泡酒等，总有一款是你的心头所爱。此外，这里还拥有著名的葡萄酒文化博物馆，人们在品尝顶级葡萄酒的同时，还能目睹中国葡萄酒从无到有的成长历程。

而当夕阳落下，你结束了一天的繁忙时，不妨步入北京国贸CBD中心的梵雅红酒体验坊，感受北京的另一番风情。口碑比较不错的新旧世界红酒，在这里都能找到。尤其值得称道的是，这里提供红酒品尝服务。你可以对比品尝不同种类的葡萄酒，从而可以更深入了解不同葡萄酒的差异所在，找出自己的最爱。最妙的是，这里不仅能品酒，还可以尽情体验“酿酒”的乐趣。当你亲自动手为葡萄酒装瓶、打塞、封口以及粘贴个性化酒标后，你就能更深刻体会葡萄酒的魅力所在了。

最后，我们就怀揣着“清杯薄壁挂红珠，逍遥人生陪我醉”的心情，再给大家普及下品鉴红酒的基本小常识吧！

1. 观其色。手握住杯柄或托住杯底，在杯下垫张白纸，倾斜45度角，借助自然光仔细观察红酒的颜色。好的红酒色泽透彻清亮，不会浑浊。

2. 闻其香。将鼻子靠近杯口，或将酒杯微微旋转，令酒的香气自然地挥发出来。好的红酒，闻起来不会有异味。通常红葡萄酒带有水果香，白葡萄酒则略含花香。

3. 品其味。端酒杯时不要握住杯身，因为手心的温度会影响酒的口感。好的红酒，入口细腻丝滑。红酒讲究一小口一小口地浅酌，让酒在口中翻转，每一个味蕾都充分打开，尽情享受酒的甘甜。

给力推荐：张裕爱斐堡国际酒庄地址：北京市密云县巨各庄镇电话：010-89089999

梵雅红酒体验坊地址：北京市朝阳区东三环中路39号建外SOHO西区10号楼1030室(近国贸地铁站)电话：010-51289169

派乐坊地址：北京市东城区东四十一条5号(近东直门南小街)电话：010-64054855