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上海之春

时间:2016-06-02 16:47来源:《北京旅游》杂志供稿 作者:《旅游时报》提供 点击:
钟书阁二期目前已于春节前后试营业,将于4月23 日世界读书日正式营业。设计师在二期一楼相对一期的书籍迷宫创造了图书乐园——童书馆,小朋友在图书乐园中吸取知识成长。地毯也独具匠心地使用了一整张复古世界地图。在二期二楼的书籍圣殿,创造了巴别塔,可称

3月的阳光,催开了满树洁白无瑕的白玉兰,昭示着申城的春天已经来临。上海已然进入了花事最为繁盛的时节——盛开的梅花、怒放的山茶、优雅的樱花,紧接着还有灿烂的油菜花、初绽的桃花,以及正在孕育着花蕾的郁金香、海棠、牡丹、杜鹃……百花齐放、群芳争艳,最美的春天嫣然开幕,这座城市关于春天的传奇也在此开演。

龙华看桃花:堪称“小桃源”

曲折回旋的老弄堂、发黄月历牌上的旗袍美人、风云激荡的旧上海故事、古老的石库门……一年一度的花事,亦绵延百年风情,恰因为发生在上海的那些故事,平添更多旖旎。

桃花往往于春三月盛开,故农历三月被称为“桃月”。在上海,一直流传着“三月三,上龙华,看桃花,逛庙会”的习俗。据说,早在清朝光绪年间(1871-1908年),整个龙华地区(从龙华机场到枫林桥)遍地桃花。

当时农人多植桃,就连龙华寺的和尚也开辟了数百亩桃园。民国初,龙华镇商业号称“做一春,吃一年”。众多当地私家名园均以艺桃为尚。花事盛时,恰值龙华香讯、庙会和沪俗春至龙华踏青郊游之期,三者相应,致使龙华桃花名声大噪,香客、商贾、顾客和踏青赏花者接踵而至,大小店铺兴旺一时。

上世纪二三十年代,随着龙华机场的兴建和日益发展的城镇,桃林渐稀,花事日衰。“你也买桃花,他也买桃花,龙华的桃花也搬了家。路不平,风又大,命薄的桃花断送在车轮下……”这首名为《龙华的桃花》的歌解放前由周璇唱响,风靡上海滩。而民国16 年“四·一二”事变后,许多共产党人和革命志士被国民党反动派杀害于龙华,从此,人们对龙华的桃花又倾注了特殊感情。鲁迅先生曾说:“至于看桃花的名所,是龙华,也是屠场,我有几个青年朋友就死在那里。”

而今,龙华桃花虽盛景不再,但依旧有500 多株,堪称上海“小桃源”。在农历三月三桃花最盛时举办的集礼佛、娱乐、商贸、民间文艺展示为一体的龙华庙会,更被列入国家级非遗保护名录。

犄角旮旯里的春色

上海老城厢,除了人声鼎沸的城隍庙外,还有方浜中路、上海老街、巡道街、文庙街、梦花街、旧仓街、福佑路等旧市新弄。大好春日,无论店家、游客还是此地的居民都慵慵懒懒,随心所欲地谈笑着、闲聊着。春天在弄堂里是如此的显眼,狭隘的弄堂两侧,石库门房子阳台上和角角落落里,种了一盆盆月季、蔷薇和时下最时兴的多肉,长势不一定好,花朵不一定多,但就是那一抹娇艳的春色引发了路人窥探的眼光。

正值三、四月仲春季节,豫园内的景色也是一年中最美的,嫩绿的枝叶、湖水中成群结队的金鱼以及古老的明朝建筑组成了一副和谐的景色。在豫园内还能经常看到上海中心等现代摩天大楼,历史的沧桑以及现代文明的发达被融在了同一幅画面中,时代感超强。

青团:藏着春天的“密码”

“寒食青团店,春低杨柳枝。酒香留客在,莺语和人诗。”小小的青团在手,吃的是江南味,品的是缅怀情。在上海众多品牌里,老字号青团因保存着手工制作的“温度”而显得珍贵。

老字号王家沙的师傅三四年前在宁波山区里找到了野生艾草。所以就尝试制作艾草青团,受到热捧。

今年,王家沙进一步沿袭老法推出了艾叶青团,尝试将出了汁的艾叶搅拌进面粉。品尝时,食客还能看见面团里的艾叶末。

在王家沙青团制作工坊里的师傅都是“老法师”了,工龄大多数都有一二十年了。在王家沙总店赵经理的介绍和指引下,我们见证了一只青团的诞生。

首先是和粉。糯米粉和粳米粉以7 :3 的比例调配。糯米粉是为了满足团子的软糯性;粳米粉则是为了团子能“站”起来。和粉的张德奋师傅来自江苏,在王家沙工作了20 年。目前虽是机器和粉,但需要他仔细观察,时不时捏一下面团,根据软硬程度的细微变化适时添水揉粉。王家沙青团最经典的馅料是豆沙的。采用的是海门大红袍,这种赤豆形大、出沙高、口感又糯又沙。另外,王家沙还提供马兰头香干等花式品种的青团。

“新鲜”的新地标

与城市变迁相伴的就是地标的更迭。近年来,在上海这个亚洲时尚之都中,吸人眼球、动人心弦的新地标层出不穷。

钟书阁·二期

钟书阁二期目前已于春节前后试营业,将于4月23 日世界读书日正式营业。设计师在二期一楼相对一期的书籍迷宫创造了图书乐园——童书馆,小朋友在图书乐园中吸取知识成长。地毯也独具匠心地使用了一整张复古世界地图。在二期二楼的书籍圣殿,创造了巴别塔,可称得上是世界图书博览会,陈列了世界各种文字出版的图书。在一二期之间的中轴线上创造了宏大的室内空间,称之为“钟书大讲坛”,它也是“上海主题书馆”的所在地,陈列的图书充分反映了上海这座海派城市的历史变革和人情风俗。

中国蓝印花布馆

在上海徐汇区有一家鲜为人知的蓝印花布馆。蓝印花馆所在的这幢西班牙式建筑解放前是一座私宅,白墙红瓦,从装饰到外形都具有十足的欧陆风情。展馆分为三个部分,移门而入,满屋子的各式蓝印花布作品:衣服、小物、装饰品、家居布艺品……应有尽有。展馆第二部分则展示了织布机、纺纱机和印染工具等,并展示了蓝印花布的制作工艺。展馆第三部分则出售一些蓝印花布的产品,桌布、包袋、甚至是潮流款式的服装。园子里有露天座位,还提供咖啡。

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