赵姐说，成都的火锅不次于重庆的火锅，到了成都要是不尝尝，就失去了来成都的意义了。

从九寨沟回来，到了成都的宾馆，洗完澡，四川的几个朋友约我去吃成都的火锅。我想，这几天去九寨沟一天也没吃好，二又累又乏。吃顿火锅可以补补身子。

于是，我下楼去了和几个朋友去了成都有名的坝坝筵火锅城。

火锅城还不到吃晚饭的时间，但楼下大厅已经坐了好桌光着膀子吃火锅的酒客了。我和朋友找了一个离空调近的桌坐下，服务员递过菜谱，东尼叫我想吃什么点什么，我点了一盘鸽子，一盘牛蛙，一盘鱼片，一盘百叶，一盘羊肉和几种蔬菜。服务员问我，要最辣的还是中辣的，东尼说中辣的吧。

一会儿，一盆鲜红的牛油麻辣汤就端了上来。煤气灶点着后，工夫不大，汤就滚开了。东尼把我点的东西放进滚开的锅里，煮了一会儿，她开始给我往碗里夹。我要了一小瓶泸州老窖，东尼喝啤酒陪我。

我把东尼给我捞出来的鸽肉，牛蛙，百叶一个个尝了一下，结果都是麻辣。但细品那种麻辣的味道里包含着许多特殊的味道。这种味道是北方火锅不能比拟的。汤里的辣椒是圆形的和珍珠西红柿大小差不多。柴红的花椒就是茂县生长的大红袍。当然里面还有更多的内涵，只能慢慢咀嚼。

东尼不时举杯与我碰杯。我坐在成都有名的坝坝筵火锅城有诗人陪着饮酒，那种幸福的滋味，比火锅的味道浓多了。东尼问我怕不怕辣，我说不怕。因为在北方，我属于最能吃辣椒的人，我顿顿饭离不开辣椒。

在坝坝筵吃火锅，刚开始没感觉有多么辣，后来，越吃越觉得辣了。也许是胃里辣素饱和了。再吃一点就更辣了。这时我已经感觉连空气都是辣的了。因为我呼吸进的热气辣气辣着嗓子了。最后，我的嗓子都沙哑了。我喝了几口啤酒，才缓解了一下辣的刺激。

这时，我的鬓角，后背早就湿透了。汗水像小溪从后背往下爬。但在几个女人面前，我不能脱掉背心，那样有点不雅。我只能沐浴火锅城的汗水里了。

吃了火锅，东尼给我要了一碗香葱鸡蛋炒饭。我感觉这饭也很不错。东尼说：香葱蛋炒饭也是成都有名的一道小吃。

从火锅城出来，我的嘴唇一直火辣辣的，嘴里面的皮辣掉了一层。