成都酱肉

时间:2015-01-30 07:01 来源: 作者:齐凤池 点击:
张医生是个职业女性,她不但有高薪收入,宽敞明亮的住房,她穿的、用的、吃的、都是有品牌。她美丽,漂亮,有气质,有内涵,就连走路都带出一股高贵的气质。她行走的速度很快,而且每一步都有弹力,就像郭晶晶走三米板,弹力极大。 她在一家医院当主任,也许

张医生是个职业女性,她不但有高薪收入,宽敞明亮的住房,她穿的、用的、吃的、都是有品牌。她美丽,漂亮,有气质,有内涵,就连走路都带出一股高贵的气质。她行走的速度很快,而且每一步都有弹力,就像郭晶晶走三米板,弹力极大。

她在一家医院当主任,也许是职业养成的习惯,使她形成一套专业用语,她对任何人都像是对待病人或是病人家属一样。她的语言是单一的,没有虚词,没有广意的词性。完全就是拉丁文处方。

有一次,我去她家吃饭,她从冰箱里拿出一条酱肉,在高压锅里蒸好后,她切成薄薄的片端上来,我夹了一片,放进嘴里细细咀嚼,那味道简直太美了。那紫红的皮,嚼起来有点硬,皮下面的肉有点暗红,但很嫩,嚼一嚼直流油,但香而不腻。品尝了酱肉,我重新审视了她的性格,其实,她是一个很懂生活,也很会生活的女人。

我记得,前南斯拉夫电影《桥》里有这样一个情节,考斯在给人看手相时候说:女人的手还是不要看了吧,因为女人的心,我总是琢磨不透。对于张医生我也是始终琢磨不透的。

我在细品她做的酱肉时,就好像品味她的性格,酱肉的皮,有点儿硬,但里边的肉是细腻嫩溜儿的,就像她的性格。

吃饭时我问她酱肉的做法,她冰冷的回答,反正不能像你写诗那样,得像过日子一样。她的话似乎有点挑逗和的味道。她喝了一杯红酒后自语道:买二斤猪肋板儿肉,洗净后,放在盆里,放上酱油、面酱、白糖、葱、姜、花椒、盐、味精、料酒、浸泡一星期,然后风干,吃的时候用高压锅一蒸就行。她说的言简意赅,没有一句废话。

听刘琦大姐说:张医生是很会做菜的,以前,每年过节我们同学都到她家,她做一桌子好菜招待我们。由于家庭问题,她什么也不愿做了。每天就吃医院食堂没滋少味的饭菜,吃,对于她来说完全是为了填饱肚子,根本不讲什么滋味。

刘琦大姐说到这里,我下意识的看了张医生一眼,在她抬头的瞬间,我发现她脸上的皱纹抽动一下,在她低头的时候,我发现她的眼睛是晶莹的。随后,她迅速站起身进了洗手间。

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