臭豆腐，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食呢。

第一味闪亮登场的当然是名扬湖南，香飘万里的臭豆腐了

臭豆腐，四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和黄色的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，我吃过最硬的是可以在碗边敲得有如石头般响的，不过还是很好吃的，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食呢。

第二味闪亮登场的是油粑粑

这也是不可多得的小吃美食哦，炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，也是我的最爱，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。

第三味闪亮登场的是唆螺

主料是河螺，田螺，湖南的河螺都长得细细小小的，个头绝对不大。个头大的全是田螺。店主会先用钳子把它的屁屁去掉，然后带壳洗净，随着各店秘制的调料一起煮，调料的味道会煮进壳里的肉中去。吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。那个美味呀，一个字：赞！

第四味闪亮登场的是口味虾

主料龙虾，有干锅和水煮两种。既然是口味虾，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首选。我同学一次可以吃12斤，很不错的推荐说。

第五味闪亮登场的是口味蟹

和口味虾一样，夜宵首选，也是很不错的推荐。

第六味闪亮登场的是酱板鸭

这是一种用中草药熬制的鸭子，外表看起来是黑色的，才吃不觉得辣，等吃上两口你就会只呼过瘾，很是有嚼劲。

配料：纯土鸭，酱油，食盐，桂皮，八角。

第七味闪亮登场的是饭茶

用大米磨成粉后加水加芝麻、黄豆、香料、盐等揉成团后做成各种漂亮的形状，再放入油中炸成微黄就可以吃了。有的像一朵花、有的像螃蟹，有的像花瓣，所以名字也形象，口味各一，有甜有咸的两种口味。湘南一带做的比较多。

第八味是甜酒糍粑

配料：自制甜酒、糍粑、红枣、白糖

喜欢吃甜品的比较适合，有养味补血之功效！（来源：onlyLady女人志）