本帮菜代表 吃出上海真味道

时间:2013-08-30 09:37 来源: 作者:佚名 点击:
  有人说上海是世界的,是摩登的,是时尚的,然而在食客的眼里,越是老旧的才是属于上海的。上海菜,其实来自江浙周边,经过岁月的洗礼,形成了现在的“上海本帮菜”.红烧划水、响油鳝丝、腌笃鲜……光是想想口水就已经划过嘴边。

  有人说上海是世界的,是摩登的,是时尚的,然而在食客的眼里,越是老旧的才是属于上海的。上海菜,其实来自江浙周边,经过岁月的洗礼,形成了现在的“上海本帮菜”.红烧划水、响油鳝丝、腌笃鲜……光是想想口水就已经划过嘴边。


  品尝这座城市的味道需要时间,如果您属于商务一族,每次经过这座城市只有两天,想在最短的时间里品味代表这座城市的味道,那么一定要光临这家店。


  上海菜发源地


  上海老饭店创建于清光绪元年,原名“荣顺馆”,地处“海上明园”豫园旅游区内。有“品味源头上海菜,驻足百年老饭店”之美誉。


  饭店外观为飞檐翘角仿明清风格,紧邻外滩、南京路步行街及新天地等景点。上海老饭店作为上海菜的发源地,由国家级大师主理,以选料精细、风味醇正着称。着名菜肴有油爆河虾、虾子大乌参等。设30余间包房,容纳800余人同时用餐。马耳他总统等不少国家领导人曾光临该店。


  本帮菜代表 吃出上海真味道2


  这里的本帮菜在同行业中数一数二,进料强调现货,取料注重精细,海味一定要鲜活,不同原料不同部位采取不同的烹制方法,吸取了苏浙皖的烹调特色,形成独特的上海风味。


  上海老饭店


  推荐菜:扣三丝、八宝鸭


  人均:127元


  地址:上海市黄浦区福佑路242号


  明星小店老吉士


  老吉士酒家开在80年代,出售海派改良的上海菜,近几年开始渐渐打出自己的名声,身处安静的天平路,所以在这里比较容易碰到明星,很多艺人都爱光临这家店,在台湾某知名综艺节目上,也有明星推荐了这家店。


  老吉士酒家


  推荐菜:外婆红烧肉、心太软


  人均:124元


  地址:上海市徐汇区天平路41号 (来源:onlylady女人志)

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