走的地方多了, 对各地吃食, 常常见怪不怪. 最近, 到白马湖考察, 吃了当地一款“怪味醉虾”, 真觉得有点怪了. 近年来，萧山养殖业兴旺，市场繁荣, 为当地餐桌增辉不少, 水鲜吃法亦别出心裁。这款怪味呛虾做法特别, 上席时, 只见伙计拿出一只有盖的透明玻璃大碗, 里面放进底料, 再将活虾当着食客倒入, 然后, 用白酒注入玻璃器皿中; 只见刚才还一只只鲜龙活蹦的虾, 片刻之后, 一个个“醉”倒了. 再加入调料, 如生抽、葱姜、料酒、白糖、青红椒丝、蒜茸、香菜、味精、胡椒粉等调匀, 最后倒在醉虾上, 加盖焖几分钟, 揭开盖, 就可以食用了. 

 在座几位北方来的女生, 看着生猛水鲜, 不敢活吃生食, 只见还有几只大虾尚未被“醉倒”, 仍然在玻璃器皿中一动一动的, 迟迟不肯动筷. 伙计见状，便说, 这个菜在萧山很有名气, 与醉蟹有异曲同工之妙, 味道很鲜, 各位不吃就可惜了. 萧山人都这么吃, 活虾在烧酒中浸泡过, 不会有卫生问题. 当地人多拿此菜下酒, 很对口胃。吃时, 先剥虾头, 再从中段开咬, 剥去虾壳, 就可吃了. 我们配上芥末、辣酱, 试着尝了一筷, 果然虾肉鲜爽, 风味独特. 

伙计见我们对此菜很欣赏, 便说, 此菜如果加上别的调料, 如霉豆腐卤、花生酱或芝麻酱等, 又是另一种风味的菜肴, 要不要再来一碗，试一下?

在座一位食客介绍说, 这款“怪味呛虾”在萧山还真有点来历: 白马湖就在杭州钱塘江对岸，名称甚古. 相传, 南宋高宗皇帝为康王时，一日兵败, 被金兵追杀。逃到钱塘江边，大水茫茫，挡住去路, 一时无计可施。忽有神马自天而降, 为之引路，驮康王过了大江. 江中守卫的虾兵蟹将个个装作酒醉, 喝得不省人事, 康王才得以脱险。到了对岸的萧山，被一个农夫认出，康王所骑之马，乃崔府君庙之泥塑白马，这就是著名“泥马渡康王”典故。

千百年来，萧山显应观白马殿热闹非凡. 据说, 元月初六为崔府君生辰。是日，白马殿香火极盛。萧山人吃呛虾的习俗, 原本出于纪念康王化险为夷, 平安渡江而来, 白马湖也由此得名.