近日，北京、上海等多地已出台网络餐饮相关监管规定，严防“黑作坊”经营。记者调查发现，部分第三方平台未公示商家食品经营许可证，还有商家未按当地规定在外卖包装上标示安全食用时限。

网上订餐，以其方便快捷深受消费者青睐，“美团”、“饿了么”等网上外卖平台也得以迅速发展，越来越多的餐饮企业、商家加入其中。然而许多无证餐厅、“黑作坊”也混迹其中，通过外卖平台获得“合法”的漂亮外衣，一路“畅通无阻”，食品卫生、服务质量堪忧，严重影响到“舌尖上的安全”，无疑是给广大消费者“添堵”。因而，打造安全可靠的网上食品外卖平台，规范网上食品外卖市场秩序，维护消费者合法权益，切实护佑“舌尖上的安全”，是一个亟待解决的现实问题。

目前网络订餐存在的三大问题：无证经营、食品安全堪忧、运输不达标。由于外卖网站准入门槛低，与传统的实体餐饮企业繁复手续相比，网上注册外卖店几乎零门槛，证照不全或者无证经营的餐厅比比皆是，给食品卫生安全带来许多不安全的因素。

目前国家对网上订餐还没有具体法规，约束力不足，为了改善食品安全状况，网上餐厅亟须加强监管。监管部门要对提供外卖的餐厅进行定期排查，着重审查相关经营者的营业执照、卫生许可证、从业人员健康证、经营状况、产品质量等，并及时在网上公示审查情况。以确保开通了网上订餐的餐馆其销售的产品符合《食品安全法》及行业规定。

充分发挥消费者的监督投诉功能，完善餐馆退出网上订餐的机制。当消费者发现商家销售的外卖不符合法律法规规定或引起消费者身体不适及其他伤害的，需及时完善畅通消费者的投诉渠道，由监管部门对相关经营者进行核实调查，如情况属实，除依法要求其予以赔偿外，应强制其退出网上订餐平台，责令其停业整顿。

第三方网络服务平台要加强自身监管，防止和杜绝“黑饭店”加入到网络平台。网络平台服务提供方应本着对消费者负责的态度，对餐饮服务者进行监管，形成良性循环，才能将行业越做越大。

要完善法律保障，根据去年新出台的《食品安全法》，出台具体的网络餐饮方面的实施细则，尤其细化食品生产加工中的一些小作坊，食品摊贩、小型业态的监管，这些都应该当设立合理的法律责任。

食品安全问题日益凸显，网上订餐实际上同属该范畴，因此，若想使该行业绿色、健康的发展，相关部门应对该行业起到实质性监管，同时平台方也应自觉遵守行规，为消费者把好食品安全关卡。