在外界的一片质疑声中，6日，食药监总局针对上海公安部门破获1.7万罐假冒名牌奶粉案再发公告表示，国产奶粉品牌贝因美也卷入此次假冒奶粉案中。食药监总局方面还表示，此前之所以公布假冒奶粉符合国家标准的信息，主要是提醒消费者不要恐慌。

民以食为天，食以安为先，食品安全的重要性无需赘言，可细数近年来的食品安全事件，从“瘦肉精”到“染色馒头”，从“三聚氰胺”到“地沟油”，从“墨汁粉条”再到“毒豆芽”，貌似涵盖了从肉、蛋、奶到米、面、油的各个方面，社会上甚至流传着“吃过元素周期表、躲得过三鹿奶粉躲不过地沟油”式的调侃，如今又爆出重大“假奶粉事件”，上海查获1.7万罐假冒名牌奶粉，贝因美也卷入其中，社会上下顿时炸开了锅。

区别于过往的食品安全事件，此次官方的做法好似多少有些火上浇油，先是声称假冒奶粉符合国标，不存在安全风险，然后又说这是为了提醒消费者不要恐慌。前后措辞的微妙变化，让公众一头雾水，“假奶粉”并不意味着是“毒奶粉”？假奶粉也可以放心食用？那么，除了铭牌的变化，真、假又有何区别？

确实，官方此举着实有点“捂盖子”的嫌疑，从上海假奶粉案件爆出至今，众多信息仍未完全披露，官方的闪烁其词，语焉不详，涉及“多个品牌”的1.7万罐假冒奶粉，究竟哪些品牌上了“黑名单”？这些奶粉究竟是在生产环节被查扣的，还是包含流通环节追缴回来的？有多少“黑奶粉”流向了市场？公众迟迟等不到答案，“挤牙膏”一样的公布节奏，加重了公众的担忧和疑虑。

犹记得去年三易其稿后出台的新版《食品安全法》让社会上下点赞声一片，号称“史上最严”的食安法让网购食品出问题如何维权、农药残留还会严重吗、孩子吃奶粉会更安全吗、等热点难点问题进行了细致解答，如今，1.7万罐假奶粉“灵光乍现”加之官方“捂盖子”般的回复方式，公众面面相觑，无可奈何。

食品安全的现状已不容乐观，大大小小的食品安全风波后，人们仿佛已经对各式各样的监管、认证失去了信心，风波中，官方“提醒消费者不要恐慌”也是一种“神回复”，要树立信心、重塑公信力，必须最大限度的信息公开，积极主动回应社会关切，严肃严格监管问责。